Zamkowy, Bracki Koźlak Dubeltowy

[leona]

Mój ostatni egzemplarz został pochłonięty.
Poza mętnością i osadem na dnie butelki oraz minimalnym nagazowaniem same plusy. Wspominana przez YouPetera porterowość, w moim odczuciu jeszcze bardziej podkreśla głębię piwa. A alkoholu, poza mocnym rozgrzaniem już od drugiego łyka, absolutnie nie uświadczyłem. Głębokie, treściwe i nawet utlenienie dobrze wpisuje się w złożoność aromatów. Kapsel "odkręciłem" palcami więc kolejnego roku zawartość by nie przeżyła w dobrej kondycji.

PS: cieszę się, że GŻ zdecydowała się po 3 latach wypuścić drugie szkło, cóż za ukłon w stronę zbieraczy

[anteks]

PS: cieszę się, że GŻ zdecydowała się po 3 latach wypuścić drugie szkło, cóż za ukłon w stronę zbieraczy

A w zeszłym roku?

[leona]

A w zeszłym roku?

Pokręcony żart - drugie do tego koźlaka, wszak wędzonego do sniftera nie da się upchnąć

[jacer]

zachęcony przez leonę poszedłem do piwnicy

piana: obfita, średniopęcheżowa, nierówna, powoli opada,
kolor: klarowne, osadu na dnie butelki nie stwierdzono, fafrocli też nie,
zapach: karmelowe, łagodne, ułożone, bardzo pijalne, smaczne, nie zdarzyło sie ogrzać,
wysycenie: spore, lekko szczypiące w język.

Nadal bardzo dobre piwo, mam jeszcze trzy butelki jedna nie zostanie nigdy otwarta

[anteks]

Też dzisiaj zdegustowałem( w urodziny Janka) nadal pyszne piwo. Jeszcze kilka zostało

[mwa]

Ja degustowałem na ostatnim Śląskim Spotkaniu wszystkie GCH. Szerze to smak wiele się nie zmienił.

[anteks]

Mam butelki wszystkich w piwnicy

[dreads]

Gdzieś w piwnicy u rodziców mam skrzynkę z porterami i m.in. tym piwem. Zakopaną gdzieś za niepotrzebnymi szafkami, kredensami, itp. Żeby nie kusiło. I cholera może nawet bym spróbował ją odzyskać, ale nie chce mi się robić rewolucji. Może kiedyś w ramach wiosennych/jesiennych porządków odkopię tę skrzynkę...

[mwa]

Mam butelki wszystkich w piwnicy

Ja nie mam żadnej, nawet tegorocznego.

[anteks]

Tegorocznego schowałem skrzynkę

[Pendragon]

W ramach akcji wypychania mocno doleżakowanych piw, wyciągnąłem z piwnicy ostatni egzemplarz.
W moim przypadku piwko jest lekko opalizujące, ale starałęm się nie wlewać wszystkiego, bo w butelce było tego osadu nieco więcej.
Porządna, ale niezbyt trwała piana o kolorze beżowo-żółtym.
Wysycenie duże.
Zapach karmelowo-alkoholowo-owocowy.
W smaku pierwsze co się nawija do głowy to wspomniana już tu "porterowość". Ponadto piwo wydaje się bardziej wytrawne niż za swej młodości.
Pije się całkiem przyjemnie, ale nie będę za nim tęsknić.

[Twilight_Alehouse]

Mam jeszcze kilka BKD, więc 9 lutego postanowiłem wyciągnąć jedną buteleczkę i sprawdzić, jak smakuje 841 dni po terminie.

Kolor: Herbaciany, idealnie klarowny.
Piana: „Przybrudzona”, tworzy piękną czapę, która szybko opada jednak do cienkiej warstwy i nie osadza się na ściankach.
Zapach: Dużo owoców, karmel, orzechy, krówki, niestety też lekka nuta mokrego kartonu wynikająca z utlenienia. I wreszcie brak woni alkoholowej! Pomimo lekkiej wady, czyli wspomnianego kartonu, bukiet zapachowy okazał się bardziej zharmonizowany niż kiedykolwiek.
Smak: Tu alkohol jest już wyraźniejszy. Owszem, wciąż jest silny, ale świetnie przeplata się ze sporą słodowością, lekką słodyczą oraz smaczkami owocowo-karmelowo-orzechowymi. Piwo jest trochę wytrawniejsze niż dawniej, ale i lepiej ułożone. A alkohol chyba bardziej już się nie schowa.
Podsumowanie: Bracki Koźlak Dubeltowy zmienia się z czasem, ale na pewno nie na gorsze. Warto było zrobić zapasy!

[etykieta]

Właśnie wróciłem z piwnicy i znalazłem ku swojemu zdumieniu, że coś takiego jeszcze się uchowało w tym bałaganie egzemplarz z 2009 roku (data ważności 30.10.2010) Pytanie do fachowców od leżakowania - otwierać przy najbliższej okazji czy jeszcze poczekać ?

[WojciechT]

5 lat? Sądzę, że lepsze już nie będzie.

[etykieta]

dziękuję za info , w takim razie otworzę je przy najbliższej okazji