Sulimar, Cornelius Ale Ale

[kopyr]

Powtarzam to wielokrotnie w innych miejscach - to forum jest także po to aby nauczyć ludzi czegoś o piwie

Dlatego też pisałem, że z formą wypowiedzi purca się absolutnie nie zgadzam. Natomiast, żeby ktoś mógł się czegoś nauczyć, to musi być otwarty na argumenty, a nie pisać, że "nic mnie nie obchodzi, bo mi smakuje. A jak mi smakuje, to znaczy, że to nie jest wada". Tak się dyskutować nie da.

[becik]

Dlatego też pisałem, że z formą wypowiedzi purca się absolutnie nie zgadzam. Natomiast, żeby ktoś mógł się czegoś nauczyć, to musi być otwarty na argumenty, a nie pisać, że "nic mnie nie obchodzi, bo mi smakuje. A jak mi smakuje, to znaczy, że to nie jest wada". Tak się dyskutować nie da.

Jasne, bo jak mi smakuje, komuś nie, to mi ma równiez nie smakować? Dzięki, ale nikt mnie uczyć nie będzie rozporządzania moimi kubkami smakowymi, a otwartość agumentów nie ma w tym wypadku żadnego znaczenia.
Czego mam się niby nauczyć, że to piwo wg czegoś tam ale'em nie jest więc nie ma prawa mi smakować jako "ale"? No dajcie spokój Panowie.
Wylewam piwa których wypić nie mogę, jeśli mi smakuje, piję czy to się komuś podoba czy nie. Cornelius Ale Ale mi smakował, bez względu czy to był klasyczny "ale" czy nie.

[kopyr]

Jasne, bo jak mi smakuje, komuś nie, to mi ma równiez nie smakować? Dzięki, ale nikt mnie uczyć nie będzie rozporządzania moimi kubkami smakowymi, a otwartość agumentów nie ma w tym wypadku żadnego znaczenia.

Piwo może Ci smakować, jednak może mieć wady, które je dyskwalifikują jako przedstawiciela określonego stylu.

Przyznasz, że jest różnica w tych dwóch wypowiedziach?

Cornelius Ale Ale mi smakował, bez względu czy to był klasyczny "ale" czy nie.

Piłem piwo o nazwie Ale, smakowało mi, więc to był dla mnie dobry "ale" - czy to się komuś podoba czy nie.

[żąleną]

Chyba już wam wszystkim kompletnie odbiło: macie śmiałość porównywać ten chemiczny ściek do jakiekolwiek bittera angielskiego???? Do zlewu naychmiast! I do Anglii po naukę, zamiast bredzić jak potłuczeni o ale'ach , stoutach i górnej fermentacji.

Byłem w Anglii i Irlandii, panie wyrocznia, piłem tamtejsze ale i bittery i stwierdzam, że Ale Ale jak najbardziej ma cechy ale'owe i górnofermentacyjne. Inną kwestią są nuty w tym gatunku niepożądane, np. pszenica, i o tym możemy dyskutować. Najpierw jednak trochę się uspokój, bo obelgi i wykrzykniki nie sprawią, że wszyscy zaczną liczyć się z twoim zdaniem, a wręcz przeciwnie.

Wielu piwowarów domowych warzy doskonałe ale, choć w życiu w Anglii nie byli.

[becik]

Przyznasz, że jest różnica w tych dwóch wypowiedziach?

Dla mnie żadnej, to piwo mi smakowało:
1 - jako Ale - bo tak było napisane na etykiecie
2 - jako nie "Ale" - bo szczerze mówiąc tak naprawdę mnie to nie interesuje czy to był "ale" w końcu czy nie był

"Ale", czy "nie ale", czy piwo smakowe, czy specjalne, czy jeszcze "ale'opodobne", bez względu w jakiej byłoby kategorii - smakowałoby mi tak samo.

[Marusia]

Piwo może Ci smakować, jednak może mieć wady, które je dyskwalifikują jako przedstawiciela określonego stylu.

Wydaje mi się, że ALE to niekoniecznie Pale Ale czy inne piwo typu angielskiego, tylko po prostu piwo górnej fermentacji. Czyżbym się myliła? Czytając te wszystkie wypowiedzi widzę, że koniecznie chcecie wtłoczyć tego ale'a w styl piw angielskich - dlaczego? Ze względu na etykietę - która akurat mi wcale nie kojarzy się z angielskim metrem, tylko z brakiem polotu projektanta?

Kiper wypuścił na rynek ciekawe piwko, które niekoniecznie musi być wtłaczane w jakieś ramy. Dlaczego browar komercyjny nie może wg Was zrobić piwa nie trzymającego się w jakimś konkretnym stylu? To piwo nie posiada wad smakowych (no dobra, pierwsza degustacja, nie na "czysto", pewnie jakichś niuansów nie wyczułam), tylko nie mieści się w ramach przyjętych jako ANGIELSKIE ALE. Czy na etykiecie jest gdzieś napisane, że to ma być właśnie ten styl? Ja nie doczytałam się takich rewelacji.
Ogólnie jestem pozytywnie zaskoczona - smakuje jak ciemny weizen, dość mocno goryczkowy. A weizen to ale, czyli piwo górnej fermentacji. Tylko piwowarzy domowi według Was mogą takie piwa robić?

[skitof]

Wydaje mi się, że ALE to niekoniecznie Pale Ale czy inne piwo typu angielskiego, tylko po prostu piwo górnej fermentacji. Czyżbym się myliła? Czytając te wszystkie wypowiedzi widzę, że koniecznie chcecie wtłoczyć tego ale'a w styl piw angielskich - dlaczego? Ze względu na etykietę - która akurat mi wcale nie kojarzy się z angielskim metrem, tylko z brakiem polotu projektanta?

Kiper wypuścił na rynek ciekawe piwko, które niekoniecznie musi być wtłaczane w jakieś ramy. Dlaczego browar komercyjny nie może wg Was zrobić piwa nie trzymającego się w jakimś konkretnym stylu? To piwo nie posiada wad smakowych (no dobra, pierwsza degustacja, nie na "czysto", pewnie jakichś niuansów nie wyczułam), tylko nie mieści się w ramach przyjętych jako ANGIELSKIE ALE. Czy na etykiecie jest gdzieś napisane, że to ma być właśnie ten styl? Ja nie doczytałam się takich rewelacji.
Ogólnie jestem pozytywnie zaskoczona - smakuje jak ciemny weizen, dość mocno goryczkowy. A weizen to ale, czyli piwo górnej fermentacji. Tylko piwowarzy domowi według Was mogą takie piwa robić?

Co do "po prostu" piwa górnej fermentacji - całkowicie się zgadzam. Skojarzenia z Pale Ale oczywiście są - choćby nazwa, ale też mi się wydaje, że to wszystko. Co do ciemnego pszeniczniaka: rzeczywiście można by to piwo tak oceniać, tyle tylko, że słód pszeniczny w ogóle nie jest wymieniony w składzie. A to musi budzić wątpliwości.

[Marusia]

Co do ciemnego pszeniczniaka: rzeczywiście można by to piwo tak oceniać, tyle tylko, że słód pszeniczny w ogóle nie jest wymieniony w składzie. A to musi budzić wątpliwości.

Zostały zastosowane drożdże do piwa pszenicznego - to one głównie są odpowiedzialne za aromaty bananowe i goździkowe

[skitof]

Zostały zastosowane drożdże do piwa pszenicznego - to one głównie są odpowiedzialne za aromaty bananowe i goździkowe

Zgadzam się. Czyli trzeba zmienić etykietę, wrzucić do kotła trochę słodu pszenicznego i będzie dobre piwo typu ciemny drożdżowy pszeniczniak w stylu niemieckim.

[kopyr]

Zostały zastosowane drożdże do piwa pszenicznego - to one głównie są odpowiedzialne za aromaty bananowe i goździkowe

Dlaczego uważasz ludzi z Sulimaru za kretynów, którzy nie wiedzą jakich drożdży użyć? O wiele bardziej prawdopodobne jest, że jest to efekt niezamierzony. Gdyby to był mocno chmielony dunkelwiezen, to można by to od biedy przyjąć, choć powtarzam - mnie to piwo nie smakuje, ani jako bitter, ani jako dunkelweizen.

Argumentacja, że skoro to drożdże od piw pszenicznych zostały, użyte więc mamy do czynienia z ale (a nie z lagerem) w kontekście całej dyskusji wg mnie powinnaś zakończyć taką buźką. Bo nie wierzę, że to piszesz na serio. To mniej więcej tak jakby porter bałtycki nazwać Premium Lager.

[ART]

Nie wiem o co kruszyć kopie, w Polsce jakoś browary nie-resturacyjne rzadko robią coś zgodnie ze stylem i oczekiwanie że nagle coś się zmieniło wydaje mi się co najmniej dziwne. Mamy stouty dolnej fermnetacji, piwa czerwone z fajnym barwnikiem, koźlaki 12BLG, to dlaczego nie mamy mieć ejla ejla pszeniczcznego bez pszenicy.

[Marusia]

Dlaczego uważasz ludzi z Sulimaru za kretynów, którzy nie wiedzą jakich drożdży użyć?

To chyba Ty ich za takich uważasz - ja uważam, że zrobili to celowo i chcieli taki właśnie eksperyment poczynić.

Argumentacja, że skoro to drożdże od piw pszenicznych zostały, użyte więc mamy do czynienia z ale (a nie z lagerem) w kontekście całej dyskusji wg mnie powinnaś zakończyć taką buźką. Bo nie wierzę, że to piszesz na serio. To mniej więcej tak jakby porter bałtycki nazwać Premium Lager.

Zdejmij klapki BJCP z oczu i daj się ponieść fantazji - inaczej nie zrozumiesz tego, co napisałam.

[kopyr]

Nie wiem o co kruszyć kopie, w Polsce jakoś browary nie-resturacyjne rzadko robią coś zgodnie ze stylem i oczekiwanie że nagle coś się zmieniło wydaje mi się co najmniej dziwne. Mamy stouty dolnej fermnetacji, piwa czerwone z fajnym barwnikiem, koźlaki 12BLG, to dlaczego nie mamy mieć ejla ejla pszeniczcznego bez pszenicy.

Sugerujesz, że trzeba nad tym przejść do porządku dziennego? Nie pisać? Tak jak nie pisać, że niepasteryzowane (a właściwie ogólnie jasne) piwa w Polsce są zwykle zbyt słabo chmielone?
No to w ogóle nie ma sensu tracić czasu na browar.biz w wątkach dotyczących piwa, tylko od razu przenieść się do działu Przy Piwie.

To chyba Ty ich za takich uważasz - ja uważam, że zrobili to celowo i chcieli taki właśnie eksperyment poczynić.

Tu masz rację, jeśli to było celowo, to ja mam ich za kretynów. Ja jednak sądzę, że to była wpadka. Ponieważ jednak stwierdzili, że piwo jest pijalne, to wpuścili je w rynek. Być może po tak entuzjastycznych recenzjach na opiniotwórczym portalu dojdą do wniosku, że dobrze się stało i następną warkę popełnią już świadomie na drożdżach od weizena. Ja jednak mam cichą nadzieję, że następne warki będą pozbawione tej wady.

Zdejmij klapki BJCP z oczu i daj się ponieść fantazji - inaczej nie zrozumiesz tego, co napisałam.

Wiesz, ja to konserwa jestem. Czemu już wielokrotnie dałem wyraz.

[ART]

Sugerujesz, że trzeba nad tym przejść do porządku dziennego? Nie pisać? Tak jak nie pisać, że niepasteryzowane (a właściwie ogólnie jasne) piwa w Polsce są zwykle zbyt słabo chmielone?
No to w ogóle nie ma sensu tracić czasu na browar.biz w wątkach dotyczących piwa, tylko od razu przenieść się do działu Przy Piwie.

Gdzie tak niby sugeruję? Wyłącz może agresora. Napłodzone zostało w kilka dni ponad 80 postów na ten temat.

[Marusia]

Wiesz, ja to konserwa jestem.

To sobie bądź, tylko nie udowadniaj każdemu, który ma inne zdanie, że jest idiotą. Nie masz monopolu na rację. Co się stało z Twoimi "IMHO"? Wyluzuj trochę, bo coraz bardziej nieprzyjemny jesteś.