Racibórz, Ciemne

[CyboRKg]

Gdyby to piwo pojawilo sie w Rosji czy na Bialorusi to na 100% mialoby n a doklejonej etykiecie: polish baltic porter.

[coldfire]

Racibórz, Raciborskie Ciemne

Dziwne, że tego piwa jeszcze nie można w wyszukiwarce znaleźć, albo ja coś pominąłem.

15% plato, 7% alko.
Fermentowane w otwartych kadziach, leżakowane miesiąc.

Bardzo czekoladowo-karmelowe, ale jednocześnie nie za słodkie. Zrównoważone i poza pewną gęstością (ale nie lepkowatością) nie daje zupełnie po sobie poznać, że jest tak mocne - alkohol zupełnie niewyczuwalny. Trochę kwaskowate. Przypomina mi koźlaka z łódzkiego Bierhalle.
Jest bardzo fajnie, coś między 4 a 4,5. Pamiętajcie jednak, że taka ocena dotyczy tego piwa tylko, jeśli wyłączymy chęć czucia znacznej goryczki w ciemnym piwie, co u mnie zdarza się o wiele częściej, niż w przypadku piw jasnych. Na pewno nie jest to genialna wg. mnie Czarna Dziura, ale też się nie stara nią być, i w sumie jestem w stanie to zaakceptować w takiej postaci

[arzy]

http://browar.biz/forum/showthread.php?t=91487

[coldfire]

W takim razie powinniście zmienić nazwę tematu na Raciborskie Ciemne, bo tak się piwo nazywa.

[patyczek]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Super - czarny jak noc - heban. Pod światło ciemna wiśnia, burgund. Klarowny. [5]
Piana: Solidna, gęsta, drobna i zwarta, koloru kawy late. Utrzymuje się długo, oblepia szkło sporymi kłaczkami. [5]
Zapach: Z początku wyrazisty. Na pierwszym planie palony słód, kawa i wanilia. Potem jakby zanikał, choć wyczułem jeszcze orzechy włoskie i lochy, no ale przecież to browar zamkowy... [3.5]
Smak: Tu także nade wszystko palony słód oraz karmel, ale niestety za słodki! W efekcie zamiast gorzkiej czekolady otrzymujemy słodkie toffi. Zakończenie całkiem niezharmonizowane: słodko kwaśne, mdłe. [3.5]
Wysycenie: Za słabe. Pod koniec zdaje się, że go w ogóle nie ma. [3]
Opakowanie: Klasyczne, trochę bez polotu, jakkolwiek ciekawy dobór barw tuszuje niedociągnięcia. Niezbędne informacje są. Kapsel firmowy. [4]
Uwagi: Ważne do: 03.06.2013. Piwo zupełnie niezrównoważone, z jednej strony stara się przebić goryczka i palony słod, ale nic z tego nie wychodzi bo wszystko zabija słodycz, która przy słabym wysyceniu, przekształca to piwo pod koniec w alkoholizowane ( i to nieźle ) karmi, czyli w ulepek. A szkoda, gdyż zapowiadało się całkiem nieźle.

Moja ocena: [3.725]

[Koninck]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Ciemnowiśniowe [5]
Piana: Tylko przy nalewaniu, potem szybko zanika [3]
Zapach: Lekko palony słód [4.5]
Smak: Jak w zapachu, palony słód w tle lekka goryczka. Smak duży pozytyw [4.5]
Wysycenie: Małe [2.5]
Opakowanie: Dosyć staranna grafika z wytłumionymi kolorami jak przystało na ciemniaka [4]
Uwagi: Bardzo przyjemne w piwko, które zasługuje aby je wyróżnić pośród innych

Moja ocena: [4.25]

[Koninck]

Racibórz, Raciborskie Ciemne

Załącznik do opisu

[cortot]

Miłe zaskoczenie

Raciborskie ciemne zostawiłem sobie na "międzypiwie" w ciągu degustacji okrzyczanych piw z Ciechanowa. Jasne z Ciechanowa niczym mnie zaskoczyły, ciemny Racibórz i owszem: smakiem balansującym pomiędzy delikatną goryczką a delikatną słodyczą. Piana przyjemna, aksamitna, bez przesadnego pęcherzykowania, nie czyni zbędnych wąsów. Moc słuszna, lecz naciąga stopniowo, bez kopa. Udany przerywnik. Nadaje się na wieczór w miłym damskim towarzystwie, tu może być interesującą alternatywą dla oklepanych win i wyświechtanych drinków, słowem: można bez wstydu zaproponować wspólną degustację partnerce. Piwo z klimatem, warte uwagi. Można pić solo, w ciągu na dwie, maksimum trzy butelki. Potem zapewne już mało ważne co się pije. Na mojej liście jest i będzie.

[Swiezy]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Ciemnowiśniowy, wpadający w brąz, piwo klarowne. [4]
Piana: Bardzo słaba, lałem trochę z góry żeby ją wywołać ale mimo to bardzo mała, drobnopęcherzykowa. [2.5]
Zapach: Bardzo ciekawy zapach, głównie słodowy i karmelowy, troszeczkę wyczuwalne melanoidyny, po ogrzaniu i zamieszaniu czuć alkohol w zapachu. Gwoździa wyczułem dopiero po posmarowaniu. [4]
Smak: Bardzo słodkie i bardzo pijalne, goryczka wyczuwalna od ciemnych słodów bardziej niż od chmielu, ogólnie na niskim poziomie. Lekko wyczuwalny alkohol - ogólnie dość dobrze ukryty. Troszeczkę gwoździa w smaku, ale naprawdę bardzo mało. Paloność wyczuwalna dopiero po kilku łykach. [4.5]
Wysycenie: niskonasycone ale dzięki temu bardzo pijalne, jak najbardziej na plus [4.5]
Opakowanie: Nic specjalnego [3]
Uwagi: Ogólnie całkiem fajne piwo, treściwe z dobrze ukrytym alkoholem bardzo pijalne , jak dla mnie mogłoby być trochę więcej goryczki i paloności.

Moja ocena: [4.025]

[KDWG]

Bardzo słodkie, ciemno (pod światło wyłażą rubinowe przebłyski) piwo, o niezbyt imponującej, kremowej pianie, oferujące głównie doznania słodowo-karmelowe (zarówno w smaku, jak i zapachu). Wchodziłoby jak marzenie, gdyby nie aż nazbyt duża słodycz włanie. Przez to piwo w sumie smakuje prawie jak nieco wygazowana pepsi...

Złe nie jest dla mnie (bo jestem miłośnikiem słodyczy wszelakich, więc w piwie ta mi nie przeszkadza aż nadto), ale nie każdemu będzie odpowiadało.

[p_basu]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Ciemnowiśniowy, przyjemny dla oka. [4.5]
Piana: Na dwa palce (trochę wymuszona), drobna, niestety szybko opada. [3.5]
Zapach: Ciemne słody, trochę ciemnego pieczywa, karmelu i czekolady. Niestety jest też żelazo. [4]
Smak: Bardzo słodkie, chlebowe i karmelowe piwo. Moim skromnym zdaniem o wiele za słodkie. Trochę mało wyraziste i płaskie. Niczym ciekawym nie zaskakuje. Alkohol także nieco zbyt intensywny. [2]
Wysycenie: Niskie, ale to akurat tutaj pasuje. [4]
Opakowanie: Charakterystyczny dla Browaru Zamkowego styl. Niestety, krzywo naklejona krawatka. [3]
Uwagi:

Moja ocena: [3.125]

[Jowita]

Kolor: Czarny, pod światło rubinowe refleksy, klarowne
Piana: Drobna, dość obfita, beżowa, z czasem opada do mizernej koronki
Zapach: Lekko stęchły, kwaśność od ciemnych słodów, leciutka kawa, cukierkowata słodycz
Smak: Słaba pełnia, słodycz, potężna żelazistość która jednak jakoś specjalnie nie przeszkadza
Wysycenie: Średnie ku niskiemu
Opakowanie: Ładne, stylistyka raciborska w ciemnych tonach
Uwagi: Warka z datą przydatności do 21.08.2014.

Dobre

[Dukat_WSI]

Piwo ciężkostrawne, wodniste, z DMS-em, mdlące, ubogie pod względem smakowym i nijakie. Piana bardzo słaba. Alkohol wyczuwalny. Może jedynie trochę czekolady można poczuć. Kiedyś mi smakowało, ale to jeszcze zanim przeszedłem na wyższy stopień wtajemnicza. Nie wykluczam jednak, że być może piłem lepsze warki. Chyba jedynym ratunkiem dla tego browaru jest porter bałtycki, który po dopracowaniu może zdobyć swoich koneserów. Na pewno do ciemnego lagera z Raciborza nie wrócę.
P.S. to po prostu ciemny lager, czy można zakwalifikować ten wynalazek jako koźlaka?

[darekd]

Piwo w nowej odsłonie, ze zmienionymi parametrami - tzn. alkoholem - 6,3%, bo ekstrakt chyba bez zmian 15%

Aromat - słodko. Nuty karmelu i trochę palonej zbożowej kawy
Piana - średnia, umiarkowana trwałość z dłuższą koronką
Barwa - smolista, pod światło też, z bardzo ciemno rubinowymi refleksami
Wysycenie - łagodne w kierunku niskiego, nieznaczne musuje, przydałoby się więcej
Smak - słodko (karmel, wygazowana cola), lekko palone. W ustach trochę palonych i łagodnie goryczkowych, dłuższych tonów. Alkohol niewyczuwalny
Treściwość - wyraźna pełnia

Parametry i profil smakowy przypomina takie lekkie portery niemieckie (słodkie, miękkie, jednowymiarowe, przypominające malz - napój słodowy). Nie moja bajka kompletnie, ale pijalne. Pewien wschodnioniemiecki browar na bazie tego typu piwa warzy dodatkowo wiśniowy i truskawkowy odpowiednik i znalazł sobie niszę.Tak może być i w tym przypadku.

[darekd]