Anchor, Anchor Steam Beer

[Gambrinus]

Piwo warzone przy użyciu technologii łączącej drożdże dolnej fermentacji z górna fermentacją, używanej w czasach Gorączki Złota w Kalifornii.

Butelka 22 fl. oz. $2.50

Kolor: bursztynowy
Piana : jasnobeżowa, niezbyt trwała, dużo gazu
Smak: mocna goryczka, trochę słodu, cieńsze niż je pamiętam
Ogólnie 3+

Kiedyś jedno z moich ulubionych amerykańskich piw, tym razem rozczarowanie (może było stare?), jeszcze do niego wrócę.

http://www.anchorbrewing.com/main.htm

[kloss]

Barwę określiłbym raczej jako ciemnobursztynowo-koniakową.Piana jest bardzo gęsta i dość obfita,chociaż rzeczywiście dość szybko opada.Zapach piwa dla mnie był czekoladowy.W smaku dość wytrawne chmielowo-słodowe z lekko czekoladową nutą w tle.Michael Jackson pisał o owocowych nutach ale ja takowych nie wyczułem.

[Borysko]

Przywiezione ze Stanów przez moją Ukochaną.
To chyba jedyny godny uwagi gatunek piwa wymyślony USA. Wobec braku urządzeń chłodniczych w tamtych czasach (ok 1850 roku) w Californi, fermentowane w płytkich i rozległych fermentorach (duża powierzchnia kontaktu z powietrzem obniżała temperaturę), przy użyciu drożdży dolnej fermentacji. Nagazowanie powstaje w tradycyjny niemiecki sposób, tzw. kraeusen.
Po nalaniu do szklanki utworzyła się urodziwa pianka, drobnopęcherzykowa, lekko wpadająca w beż. Utrzymała się do końca, zostawiając na ściankach wzorki odmierzające kolejne łyki.
Zapach był dla mnie pełnym zaskoczeniem - Toż to pachnie podobnie do weizena! Nie ma nut bananowych, goździki są ledwie wyczuwalne, ale pozostałe aromaty są typowe dla niemieckiego pszeniczniaka. Co ciekawe, po pewnym czase ustępują miejsca słodowości i karmelowości. Kolor bursztynowy. Gaz doskonały, nie za intensywny.
Smak bardzo w moim typie. Wyraźna słodowość, taka chlebowo - zbożowa. Zdecydowana goryczka, taka jak angielskich bitterach. Pozostawia długi posmak - słodowy i goryczkowy, zdecydowanie wytrawny.
Opakowanie - dla mnie na szóstkę. Oryginalny kształt butelki, etstyczna etykieta, malowany kapselek.
Gdyby dostępność w naszych sklepach była lepsza, a cena rozsądna, piłbym je często i z wielką ochotą.

[Borysko]

Jeszcze fota:

[Twilight_Alehouse]

Piwo przywiezione przez małżonkę Borysko - dzięki!
Nie zgadzam się że smak jest cienki, jest go w sam raz. Dominuje oczywiście goryczkowość i z wielką przyjemnością piję aż tak chmielone piwo. Oprócz goryczki chmielowej dobrze wyczuwalny jest także smak chmielu.
Więcej nie piszę, bo przedpiszcy opisali już wystarczająco dobrze to piwo.

[Sven]

Co egzemplarz to inne odczucia.

Moje bylo miodowo-jasnobursztynowe, zapach chlebowy, smak slodowy i tylko delikatnie chmielowy. Raczej bez rewelacji, ale dosyc smaczne.


Link: http://www.anchorbrewing.com/beers/

[lzkamil]

Wypiłem z kija w knajpce w Utrechcie.
Bursztynowe, dosyć mocno nagazowane, nalane z ładną pianką.
Zapach chmielowy, dosyć surowy, średnio intensywny.
Smak przede wszystkim chmielowo-goryczkowy, lekki, nic więcej jakoś nie mogłem się w nim doszukać. Może dlatego że było za bardzo schłodzone, a że było to "jedno szybkie po drodze" to nie miałem czasu się bawić w ogrzewanie w rękach

[zgroza]

Michael Jackson podaje, że ekstrakt wyjściowy to 12.
Z pewnością bardzo interesujące piwo, ale nie zasługuje na maksymalną ocenę, jaką wystawił mu tenże Jackson. Ciekawa cierpkość w smaku, dobrze uzupełniająca się z gorzkimi nutami.

[jacer]

Wersja z kranu.

piana: drobna, gęsta, pozostaje warstewka,
zapach: karmelowy,
kolor: wpadające w pomarańcz, lekko mętne,
smak: karmel, mała goryczka, lekko słodkie,
wysycenie: ok.

Smaczne piwo.

[chitos]

Kolor: Miedziany, klarowny.
Piana: Drobnopęcherzykowa, utrzymuje się do końca centymetrowa warstwa.
Zapach: Owocowy, delikatny karmel oraz chmiel.
Smak: Głównie chmielowy, pojawia się również karmel, goryczka oraz minimalna brzoskwinia.
Wysycenie: Średnie, pasuje do piwa.

Piwo nie rewelacyjne ale warte spróbowania.

[YouPeter]

Kolor: Jasna herbata wchodząca w miedź. Klarowne. [5]
Piana: Kolor biały przełamany delikatnie beżem. Dość rzadka, grubopęcherzykowa, utrzymująca się 2-3 minuty, nie pozostawiając po sobie praktycznie żadnych śladów na ściankach szkła. [2]
Zapach: Po otwarciu butelki uderzył chmiel, który po chwili niemal całkowicie zniknął ustępując miejsca słodkim owocom i landrynkom. Całość przyjemna, o średniej intensywności. [4]
Smak: Słodowy z delikatnym chmielem dobrze ze sobą zgranymi. W oddali pojawiają się zielone jabłka. Goryczka bardzo intensywna, zaokrąglona i pozostająca. Pełność piwa na średnim poziomie. [4]
Wysycenie CO2: Średnie, odpowiednie dla tego piwa. [5]
Opakowanie: Bardzo fajna butelka i rewelacyjna etykieta. Stylowa, z wyeksponowaną nazwą piwa, przyciągająca uwagę. [5]

Ocena: [4,2]

[skitof]

Główny przedstawiciel California Common Beer wygląda i smakuje wyśmienicie. W smaku przypomina trochę niemieckie piwa piwniczne, ale ta subtelna owocowość górnej fermentacji i chmielów amerykańskich robi różnicę. Bardzo fajne jest to piwo w odczuciach w ustach - jest lekko pieprzowe, lekko kłujące, minimalnie szorstkie i z taką drzewnianą goryczką.

[Kwadri]

Anchor Steam Beer

Kolor: Miedziano-bursztynowy, klarowny.
Piana: Wysoka, lekko beżowa. Szybko opadła do cienkiej powłoki. Nie została do końca.
Zapach: Słodowy z drożdżowym tłem. Jest też lekki chmiel. Przypomina niektóre kellery. Jest nietypowy.
Smak: Słodowy początek wieńczy mocna goryczka, w finiszu lekko ściągająca. Dobre, całkiem treściwe piwo, ale spodziewałem się po nim więcej. Za mało się wyróżnia przez co nieco mnie rozczarowało.
Wysycenie: Średnie.
Opakowanie: Jak na fotce Borysko.

[dreads]

Kolor: Bursztynowy
Piana: Wysoka, kremowa, ładnie się trzyma
Zapach: Owocowy, chmielowy, orzeźwiający. Jest jeszcze "coś". Wydaje się znajome, ale trudno mi to rozpoznać. Męczył mnie ten zapach tak długo, aż zniknął. I wtedy do głosu doszedł słód.
Smak: Mocna, pikantna, brytyjska goryczka. Zdecydowana i dominująca. Trochę chmielowych smaków, a na końcu przebija się słód i mała słodycz (prawdopodobnie takie wrażenie spowodowane owocami)
Wysycenie: Spore, ale pasujące do tego piwa.
Opakowanie: majstersztyk. Etykieta piękna; pękata, niezbyt zgrabna butelka. Całość świetnie się komponuje. Plus za długi termin przydatności do spożycia.

Smaczne piwo, podobno klasyczny przedstawiciel California Common. Wreszcie poznałem styl, który będzie oceniany w Żywcu. Ja się nie zdecyduje na warzenie. Myślę, że to trudne do zrobienia piwo. Dużo niuansów.

Zakupione w gdańskich Kuchniach Świata za 9,20 zł.

[dreads]

Wiem! Ten zapach, który mnie tak prześladował to zapach suszonych śliwek! Lecz nie taki, jak w porterach, czy innych ciemnych piwach, ale to autentycznie zapach suszonej śliwki...kalifornijskiej jak z paczki. Właśnie to wywąchałem z pustej butelki