Smuttynose, Really Old Brown Dog Ale

[Latarnik]

Butelka 650ml
Alk. 10%
Cena $7.50
Piana opada do cienkiego kozuszka.
Pelny smak, karmel, orzechy i wanilia. Goryczka na niskim poziomie.
Alkohol niewyczuwalny.
W sumie nic specjalnego.

[darekd]

Piwo z New Hampshire, nazwa od wyspy (ale tam nie warzą) Smuttynose znanej z kryminalnych tajemnic.

Piwo określają jako old ale:

https://smuttynose.com/beer/really-old-brown-dog/

Klasyczny brytyjski old ale jest mocniejszym piwem, ale nie aż tak. W Ameryce jednak to chyba dopuszczają, bo mój egzemplarz (nadruk na butelce) ma aż 11,1% alk. i dla mnie to jest raczej barley wine Też stosowane jest określenie "winter wormer" i w przpadku tego piwa idealnie pasuje

Chmielone mniej znanym amerykańskim chmielem Sterling (ale on nie gra tu istotnej roli, choć IBU nie jest takie niskie - 34).
Użyto tu: Port-soaked Oak Chips jeśli się nie mylę chodzi o płatki dębowe nasiąknięte porto (ewentualnie proszę poprawić)

Aromat - karmel, ale taki specyficzny, wyraźny, przyjemny
Piana - średnia, szybko osiąga postać kożuszka, by po dłuższej chwili znikną do poszarpanej koronki
Barwa - bardzo ciemny rubin z odcieniami brązu
Wysycenie - dość łagodnie, ale lekko musuje przyjemnie współgrając z podszczypującym trochę alkoholem
Smak - słodowy oczywiście, ale złożony. Na pierwszym planie syrop klonowy z nutami orzecha, drewnianej beczki i troszkę słodyczy deserowego wina lub łagodnego owocowego destylatu (chyba rzeczywiście chodzi o porto). Gdzieś tam w tle leciutka goryczka i znikomy winny kwasek. Alkohol niewyczuwalny, rozgrzewa przyjemnie
Treściwość - gęste

Gęste, gładkie, zrównoważone, ale złożone. Smak jest kwestią gustu, bo to nie jest ekstremalnie nachmielony amerykański barley wine, ale dla mnie piwo wybitne.
Dawno tak nie żałowałem, że tak szybko się skończyło. Ta eta ze śpiącym pieskiem na fotelu idealnie pasuje, jest zadowolenie, ciepło, spokój
Jeśli chodzi o uwagi, to nasuwa mi się jedna: JESZCZE!

A Latarnikowi nie smakowało specjalnie... co do warzenia bez wad, reszta to kwestia gustu. Dla mnie wybitne, czołówka, lider wśród "deserowych" piw zimowych i w ogóle też

[Latarnik]

A Latarnikowi nie smakowało specjalnie...

Moze przez te trzy lata dopracowali recepture, a moze wtedy to byl bardzie brown niz barley wine jak teraz. Kto wie?