Zillertal, Weißbier Bock

[Pancernik]

Piwo ma 16,4* oraz 7,8% alko.
Jest bursztynowe, lekko mętne (naturtrueb), piana kremowa i bardzo drobna, dość wysoka, niezbyt trwała, zostaje po niej kożuszek.
Zapach niezbyt intensywny, karmelowo-winny - pszenicznych klimatów nie stwierdzono...
Smakuje na początku dziwnie "wodniście", orzechowo, lekko kwaskowato, jest obecna nuta alkoholowa. W trakcie picia ujawnia się i dominuje mięsisty karmel z domieszką drapiącego w gardło alkoholu.
Wrażenie potęguje masa dziarsko musujących w paszczy bąbelków. Mała zielona butelka (co oni w tej Austrii mają z tymi butelkami?), kapsel z nazwą piwa, owalna eta w złoto-beżowych barwach z zielonymi i złotymi literami, krawatka powtarza ten motyw, dodając godło "unser tiroler Bier", jest też dumny napis "Bierkultur seit 1500".
Piwo smaczne, ale koło pszenicy to raczej nawet nie stało... .

[darekd]

Obecne parametry tego tyrolskiego pszenicznego kozła:

16,8% ekstr.
7,8% alk.

Zatem chyba mniej odfermentowane

Aromat - goździk, słodsze cytrusy, dojrzalsze słodkie owoce
Piana - wysoka, dość trwała, zostawia kożuszek
Barwa - mętna herbata z ciemną pomarańczą
Wysycenie - wysokie, odpowiednie
Smak - fajne cytrusy - gorzka pomarańcza, korzenność, lekki kwasek, trochę suszonych owoców, lekka goryczka, finisz korzenno-rozgrzewający
Treściwość - wyższa pełnia

Żywe jak na koźlaka, wręcz rześkie, złożone, bardzo dobrze pijalne. Nie jest to klasyczny pszeniczny koźlak ale jako piwko zdecydowanie fajne.

http://www.zillertal-bier.at/sortiment/bierspezialitaeten/weissbier-bock/