100 Blumen, Wiener Lager

[skitof]

100 Blumen to mały wiedeński browar, założony w 2016 r. przez dwóch piwowarów domowych. Piwo to, czyli lager wiedeński, to prezent od Darka Dąbrowskiego (darekd), który bawił jakiś czas w stolicy Austrii.
Smak łagodny, ze złożoną słodowością, świetnie oddającą typowy charakter słodów wiedeńskich, które są nieco intensywniej suszone i przez to delikatnie tostowe, niemal już zahaczające o wrażenia karmelu, ale jednak nie przekraczające tej granicy.
Darek zasugerował mi, że wyczuwa w smaku tego piwa pewne niuanse gryczane, rzeczywiście można ten smak tak kojarzyć, ale myślę, że to właśnie robota dobrego, klasycznego słodu wiedeńskiego, który dobrze balansuje pomiędzy jasnym słodem pilzneńskim a monachijskim, tworząc głęboki smak i bursztynowy kolor.
Według mnie, świetne piwo, bo czuć w nim taką naturalną, niewinną kraftowość.
Finisz półwytrawny do wytrawnego, piana obfita, leciutko przyciemniona. Jest lekka kremowość, gładkość, słodowość z delikatnym europejskim chmielem.
Takie niby zwykłe piwo, ale jednak ma coś w sobie.

[darekd]

Kraftowy browar z wiedeńskiej dzielnicy Liesing, który warzy od 2016 r. w historycznym budynku dawnej fabryki fortepianów.

https://www.100blumen.at/

12,5% ekstr.
5,2% alk.

BUTELKA:
Aromat - słodowy, lekko podpieczony, ale też trochę dziwna nuta przypominająca kaszę gryczaną
Piana - umiarkowanie wysoka, średnia trwałość, dłuższa koronka
Barwa - zmętniony ciemny bursztyn/jasny butelkowy brąz
Smak - jest podpiekana tostowość, prażone nasiona i znowu lekko gryczana nuta (Skitof ma pewnie rację, że to może być zasługa słodu wiedeńskiego). Trochę chmielu, w takim "nowocześniejszym" wydaniu (cytrusowe muśnięcie), goryczka delikatna
Treściwość - pełne

Ten dziwny posmak trochę mnie ustawił mnie sceptycznie do tego piwa, ale w ciągu degustacji przekonywało mnie do siebie, dobra pijalność. Przyzwoicie, bez uniesień.

KRAN na miejscu w browarze:

Tutaj już nie było tej specyficznej nutki, aromat przyjemniejszy z tostem. W smaku minimalnie raczej niewskazane tu owoce, poza tym klasycznie trochę tościka i podprażonych nasion.
Fajne.

[darekd]

Foto: