Tweet
De Cazeau, Tournay de Noël [a.8.2%]
Serwować w temp. ok. 10*C
Kolor: niby bardzo ciemny brąz, bo pod światło okazuje się rubinowy z purpurowymi refleksami, mętny [5]
Piana: beżowa, drobnoziarnista i na początku sztywna, niestety dosyć szybko opada osiadając na szkle, do końca zostaje pierścień i parę wysepek [4]
Zapach: palono-owocowo-chmielowy, wyraźnie winny, czyli gorzką czekoladę i orzechowo kawowe nuty dopełniają suszone i świeże śliwki, wyraźne wiśnie, odrobina fig, czarnych porzeczek i czerwone, półwyrawne wino, a nad tym wszystkim unosi się wyraźny, świeży, żywiczno-cytrusowo-trawiasty aromat chmielu, na początku wydawało mi się, że trochę to dochmielili na sucho, teraz nie jestem pewien; gdzieś w tle bardzo delikatne przyprawy korzenne; już sam zapach tego trunku rozgrzewa, poza tym jest idealnie zbalansowany, jednak przy tym całym bogactwie brakuje trochę intensywności, taki aromat powinien
rozejść się po całym domu [4.5]
Smak: palony, orzechowo-czekoladowo-kawowy, nie brakuje też odrobiny popiołu, w podstawie słód i owoce, zarówno suszone (śłiwki, figi, rodzynki), świeże (truskawki, wiśnie, śliwki) jak i zupełnie zfermentowane (wino) i doprawionych goździkiem, aromat chmielu ziołowo-żywiczno-trawiasty nie tak wyraźny jak w zapachu, na cytrusy za bardzo tu miejsca nie ma, goryczka 50:50, palona i chmielowa, posmak orzechowo-słodowy, trochę chlebowy; wyborne ale albo mam zły humor, albo do ideału czegoś brakuje (np. więcej wina, korzeni i zaw. alkoholu min. 10%, to byłoby idealne piwo świąteczne)[4.5]
Nasycenie: odpowiednie, średniowysokie, gazu starczy do końca degustacji [5]
Opakowanie: etykieta ciemnozielona, ośnieżona z czarnym logo, kapsel czarny ze złotym nadrukiem i wgniecionym kółkiem na środku, flaszka Vichy; data ważności wycięta na brzegu etykiety, nie ma ani krawatki ani kontry [5]
Producent: Brasserie De Cazeau SPRL (Anno 1753), Cazeau, 67, B-7520 Tournay (Temmpleuve); www.brasseriedecazeau.be
Zakupione w: De Bierkoning w Amsterdamie
Degustowane: 22.12.2012.r ok. godz. 19:00
Data ważności: 10 2014
Partia: 01
Soundtrack: "Aqualung" by Jethro Tull
Serwować w temp. ok. 10*C
Kolor: niby bardzo ciemny brąz, bo pod światło okazuje się rubinowy z purpurowymi refleksami, mętny [5]
Piana: beżowa, drobnoziarnista i na początku sztywna, niestety dosyć szybko opada osiadając na szkle, do końca zostaje pierścień i parę wysepek [4]
Zapach: palono-owocowo-chmielowy, wyraźnie winny, czyli gorzką czekoladę i orzechowo kawowe nuty dopełniają suszone i świeże śliwki, wyraźne wiśnie, odrobina fig, czarnych porzeczek i czerwone, półwyrawne wino, a nad tym wszystkim unosi się wyraźny, świeży, żywiczno-cytrusowo-trawiasty aromat chmielu, na początku wydawało mi się, że trochę to dochmielili na sucho, teraz nie jestem pewien; gdzieś w tle bardzo delikatne przyprawy korzenne; już sam zapach tego trunku rozgrzewa, poza tym jest idealnie zbalansowany, jednak przy tym całym bogactwie brakuje trochę intensywności, taki aromat powinien
rozejść się po całym domu [4.5]
Smak: palony, orzechowo-czekoladowo-kawowy, nie brakuje też odrobiny popiołu, w podstawie słód i owoce, zarówno suszone (śłiwki, figi, rodzynki), świeże (truskawki, wiśnie, śliwki) jak i zupełnie zfermentowane (wino) i doprawionych goździkiem, aromat chmielu ziołowo-żywiczno-trawiasty nie tak wyraźny jak w zapachu, na cytrusy za bardzo tu miejsca nie ma, goryczka 50:50, palona i chmielowa, posmak orzechowo-słodowy, trochę chlebowy; wyborne ale albo mam zły humor, albo do ideału czegoś brakuje (np. więcej wina, korzeni i zaw. alkoholu min. 10%, to byłoby idealne piwo świąteczne)[4.5]
Nasycenie: odpowiednie, średniowysokie, gazu starczy do końca degustacji [5]
Opakowanie: etykieta ciemnozielona, ośnieżona z czarnym logo, kapsel czarny ze złotym nadrukiem i wgniecionym kółkiem na środku, flaszka Vichy; data ważności wycięta na brzegu etykiety, nie ma ani krawatki ani kontry [5]
Producent: Brasserie De Cazeau SPRL (Anno 1753), Cazeau, 67, B-7520 Tournay (Temmpleuve); www.brasseriedecazeau.be
Zakupione w: De Bierkoning w Amsterdamie
Degustowane: 22.12.2012.r ok. godz. 19:00
Data ważności: 10 2014
Partia: 01
Soundtrack: "Aqualung" by Jethro Tull