Van Eecke, Kapittel Watou Winter

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12638

    Van Eecke, Kapittel Watou Winter

    Przedziwna historia z tym browarem a właściwie browarami ze wschodniej Flandrii
    Otóż piwowarska rodzina Leroy (podobno obecnie warzy piwo 11 pokolenie!) posiadająca browar Het Sas odziedziczyła w l. 60-tych XX w. browar Van Eecke.
    Produkcja przebiega w dwóch browarach, ale w 2016 r. podjęto bodaj ze względów marketingowych decyzję, że oba browary będą działały pod jedną nazwą "Leroy Breweries" (po angielsku).

    Tylko na butelce tego piwa jako producent nadal jest Van Eecke wraz z podano nieaktywną stroną http://wwwbrouwerijvaneecke.be/
    W necie jednak wszystkie ich piwa (różnorakie marki z tych browarów) udało się znaleźć pod wspólnym adresem Leroy i jest informacja o tym piwie:

    Kapittel Winter is a romantic ale for the Christmas period, which is brewed and bottled every year in limited quantities. This mahogany-coloured abbey beer has a distinct aroma of dark Belgian chocolate. The palate has hints of cherry, dried berries and dark malt. Technical information: ABV: 7.8 vol% Degrees Plato: 16° Hops: 1 variety Malt: 4 varieties Fermentation: high fermentation beer with secondary fermentation in the bottle


    Ekstr. 16%
    Alk. 7,8%

    Aromat - nuta dżemowa (truskawka, wiśnia), podsuszona wiśnia
    Piana - wysoka, trwała, zostaje na szkle
    Kolor - rubinowo/mahoniowy, zmętniony
    Wysycenie - jak na belgijskie ejle umiarkowane, ale i tak żywo i wyraźnie musuje
    Smak - jest susz owocowy, dżem/konfitura, minimalnie kakaowy biszkopt. Jest trochę słodyczy, ale nie słodkie. Czuć stosunkow dużo drożdży, choć korzenność nie była znacząca, dopiero na finiszu i w ustach zaczęła dominować. Alkohol schowany, troszkę rozgrzewa.


    może mogłoby mieć nieco więcej owocowej kontry. Jest za to ułożone, miękkie, łatwo się pije, a z drugiej strony trochę brakuje pazura. Przyjemne, dobre, na taką bardziej łagodną zimę
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12638

    #2
    Zdjęcie: Click image for larger version

Name:	P1130349.jpg
Views:	22
Size:	21,4 KB
ID:	2339241

    Comment

    Przetwarzanie...
    X