St. Bernard, St. Bernardus Prior 8

[sibarh]

Butelka 0,33 litra, alk. 8 %, eks. brak, kapsel dedykowany piwu Prior 8
Kolor - brązowy, lekko mleczny, mętny
Piana - drobna, gęsta, lekko beżowa, wysoka i trwała
Zapach - słodko-owocowy, wyraźny
Gaz - okey
Smak - owocowy,mocno słodkie, goryczka przebija się przez mocną słodycz,
Pełne konkretne w smaku. Bardzo smaczne

W moim "zbiorze" piw zagr. nr 946 ( 620 opisane na forum ) 520 - nowe na forum (moje)

[sibarh]

Foto:

[lzkamil]

St. Bernard, St. Bernardus Prior 8

Alk. 8%, but. 0.33 l, kupione w Venlo (Holandia przy niemieckiej granicy) za 1.20€.
Brązowe, mętne, mocno nagazowane, wysoka, sztywna i średnio trwała piana.
Zapach wiśniowy, śliwkowy, słodowy, przypomina Patera wzbogaconego o lekką nutkę alkoholową.
Smak mocno owocowy, trochę palonego słodu, silna goryczka i rozgrzewający posmak alkoholowy. Niezłe, ale chudszy brat Pater mi lepiej podszedł.

[sibarh]

A to piwko opisane zostało już 2 miesiące wcześniej

[lzkamil]

Już wiem dlaczego mi szukarka nie wyszukała. Wpisałem "bernardus" a on tam był jako St.Bernardus bez spacji. Pozostaje poprosić Arta o połączenie

[Dreamer]

zaw. alk. 8,0%, but. 0,33 l
dostępne w pubie Peron 6 (Łódź)

St. Bernard to przykład browaru, który niegdyś korzystał z możliwości warzenia piwa trapistów w czasach, kiedy trapiści na mocy specjalnych umów/licencji umożliwiali zewnętrznym browarom warzyć swoje piwa. Dobre czasy skończyły się w 1992 r. kiedy wygasła ostatnia umowa. Od tego czasu trapistowskie piwa "Sixtus" zastąpiła marka "St. Bernardus" z powodzeniem sprzedawana do dziś. W klasztornej ofercie browaru brak jest na dobrą sprawę dubla; testowane piwo Prior 8, pomimo ciemnej barwy, dublem nie jest. A w zupełną konsternację wprowadził mnie zapis z wiarygodnego źródła określający to piwo mianem ciemnego tripla
kolor - ciemnobrązowy, silne zmętnienie;
piana - gruba, burzliwa czapa, która po pierwszym wygazowaniu tworzy bardzo zwarty i równy kożuszek, właściwy dobrym klasztornym belgom;
nasycenie - ostry syk spod kapsla i wyraźne drapanie w gardle - wysokie;
zapach - intensywny owocowo-karmelowo-słodowy z intrygującym mocnym akcentem sfermentowanych owoców;
smak - zgodzę się z wcześniejszymi opiniami - mocno owocowy smak, w którym dobrze zaznaczona jest i delikatna cierpkość wiśni i aromatyczna słodycz suszonych śliwek (paleta owocowa, trochę dzięki tym śliwkom, mogłaby stawać w szranki smakowe z dobrymi trapistami); obok owoców dużo tutaj dobrego miodowego słodu, w który doskonale wkomponowana jest mocniejsza nutka alkoholowa; całość tworzy wyrazisty, ale dobrze stonowany kwaskowo-miodowy bukiet. Pycha.

Zamieszczone wcześniej zdjęcia wciąż aktualne.

[Kwadri]

Prior 8

Kolor: Ciemnobrunatny, nieprzejrzysty.
Piana: Lekko beżowa, grubobąblowa, średniowysoka. Opada do półcentymetrowej warstewki, później cienki pierścień, ale nie zostaje do końca.
Zapach: Podobny do Patera, czyli słodowy z przyprawami w tle, ale słodowość nieco intensywniejsza. Czuć też drożdże i rodzynki w tle, a po ogrzaniu jest mocno gruszkowy i wkradają się alkoholowe nutki. Bardzo ładny.
Smak: Też trochę podobny do słabszego brata. Początek drożdżowy z mocną, ziołową goryczą, ale da się też wyczuć słodowe akcenty i lekko gryzący alkohol. W finiszu zostaje ziołowy i lekko palony posmak goryczy. Treściwe.
Wysycenie: Średniowysokie.
Opakowanie: Buteleczka jak na powyższych zdjęciach.

[darekd]

Aromat – wyczuwalne czerwone owoce (głównie wiśnia)
Piana – wysoka, dość gęsta, kremowa, dość trwała
Barwa – wiśniowo – brązowa, ciut jaśniejsza niż w piwie Abt 12 z tego browaru, trochę mętna
Wysycenie – wysokie, mocno musujące
Smak – wyczuwalne owoce – wiśnie, jeżyny, maliny, dość cierpkie, lekko podsuszone, z całkiem wyraźną pestkową goryczką, która przyjemnie i długo zalega w ustach. Alkohol troszkę wyczuwalny, ale nie drażni

Przyzwoite i ciekawe

[yoxik]

St. Bernard, St. Bernardus Prior 8

Piana obfita strzela jak w coli i znika szybko, jednak przy tym ładnie oblepia szkło. Kolor czerwony mętny. Aromat słodowy, owocowy. Smak wyraźna słodowość i owocowość w nutach wiśni z pestkami, rodzynek. Harmonia słodyczy z wytrawną niewielką kwaskowatością. Alkohol ukryty całkowicie natomiast są lekkie nuty utlenienia w karton. Bardzo dobre

[darekd]

Powrót do piwa po latach. Trochę odleżakowany egzemplarz. Tym razem bardzo fajny, złożony aromat (wiśnia, lekka ostrść, kwaskowość, z kropelką rozpuszczalnika, łagodne podpalane niuanse, owocowy susz, karmel)- całość daje wyraźny efekt.

W smaku nadal spora cierpkość owocowa. Mocno wytrawne jek na dubla (Dreamer pisał, że dublem nie jest i ja przychylałbym się do jego zdania). Dopiero potem bardziej pełniejsze słodowe niuanse palone, suszonych owoców. Pestkowy finisz

Sam browar jednak twierdzi inaczej:

St. Bernardus Prior 8 to tradycyjne piwo klasztorne, warzone w klasycznym stylu dubbel. Oryginalna receptura pochodzi z czasów, gdy nadal warzyliśmy na licencji dla mnichów z Westvleteren.

https://www.sintbernardus.be/en/brewery/our-beers/stbernardus-prior-8-en

No to ok., szczególnie że tu i ówdzie można je dostać nawet za poniżej 10 zł.

Nie jest to mój ulubiony profil ciemnych klasztorniaków (wolę te popularniejsze, mniej wytrawne) ale i tak sprawiło mi sporą przyjemność. Niezmienne na wysokim poziomie!

[darekd]

Nieco zmieniona eta: