De Troch, Chapeau Lemon Lambic

[sibarh]

Butelka 0,25 litra, alkohol 3.5 %, kapsel firmowy browaru
Kolor - ciemno-złocisty klarowny plus pływające "farfocle"
Piana - drobna, nie wysoka i średniotrwała
Zapach - ostry winno-cytrynowy
Gaz - mocno szczypie w język
Smak - wyraźny, winno-owocowo-cytrynowy, mocno słodkie, wyraźny kwasek, aż za mocny
Fajny "soczek", orzeźwia.

W moim "zbiorze" piw zagr. nr 1814 - moje 936 nowe piwo na forum

[sibarh]

Lemon Lambic:

[Twilight_Alehouse]

Kupione w Brukseli. Piwo było mojej małżonki, ale upiłem jej ilość wystarczającą do oceny.

Kolor: Mętny, jak w Weizenach, tyle że z większą ilością bąbelków.
Piana: Niska i nietrwała.
Zapach: Pszenica, miód, biszkopty i cytryna. Świeży, orzeźwiający.
Smak: Kwaśne jak cholera... Absolutna cytryna, która aż ryj wykręca. Pod nią czuć trochę "bakteryjnych" smaczków lambikowych, minimum słodowości i troszeczkę pszenicznych fenoli. Goryczka zerowa. Nasycenie bardzo wysokie.
Opakowanie: Jak na zdjęciu Sibarha.
Uwagi: I pomyśleć, że tak bałem się Berliner Weisse... Przy tym cytrynowym lambiku tamto w ogóle nie wydaje się kwaśne Mi wystarczyło kilka łyków, więcej nie byłbym w stanie, ale moja kwasolubna małżonka była wręcz zachwycona.

[skitof]

Fantastycznie kwaśne. Nie dość, że lambiki są z natury kwaskowe to jeszcze w tym lemonie dodano cytrynę. Pierwszy łyk jest najtrudniejszy, bo kwaskowatość atakuje z ukrycia Ale w miarę picia ujawniają się głębsze pokłady słodyczy miodowej i na finiszu nawet lekkiej wytrawności czy cierpkości. Całość spowija smak cytryny. Mocno polecam, ale i ostrzegam: progresywna awangarda.