De Halve Maan, Brugse Bok

[lzkamil]

Alk. 6.5%, but. 0.33 l. Koźlak górnej fermentacji, dofermentowany w butelce.
Brązowe, mętne, nie za mocno nagazowane, piana wysoka i dosyć trwała.
Zapach ciemnosłodowy, trochę czekoladowy i mocno owocowy.
Smak ciemnosłodowy i winno-owocowy, w posmaku wraca czekoladowy ciemny słód. Niezła belgijska wariacja na temat koźlakowego stylu.
Na etykietce i kontrze błazen – symbol tego browaru (Brugse Zot) w czapce z koźlimi rogami.

[Swaroga]

De Halve Maan, Brugse Bok

6,5%

OCZY : piwo ma kolor brązu z odcieniem czerwieni. Piana jest wielka i jasnobeżowa.

NOS : aromaty przypominające karmel, toffi, alkohol, piernik, rozpuszczalnik, kandyzowane owoce, limonka.

USTA : piwo jest mocno gazowane i średnio nasycone.
Umiarkowanie słodkie jak na styl piwa. Dosyć kwaśne o wyraźnej goryczy na końcu. Słodkie nuty przypominają wspomniany piernik ale trzeba sobie go wyobrazić mało słodkiego. Kwaśność przypomina syrop na kaszel, anyż i razem z alkoholem mocno podkreśla końcową gorzkość. Posmak jest jak przypalony czarny chleb.

ODCZUCIA : dziwne piwo. Afiszuje się jako Bokbier ale do tradycyjnego Boka czy Bocka ma sporo. Mocny charakter drożdżowy o silnych estrach przybliża go bardziej do stylu piw belgijskich. Nic niesamowitego ale ciesze się, że zostało go jeszcze w butelce.

OCENA :
smak : 6/10
pijalność : 6/10

[yaro74]

To piwo już jest na forum:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=82842

[Swaroga]

Proszę mi wybaczyć. Przejrzałem kilka stron ale najwyraźniej za mało.

[darekd]

Na etykietce i kontrze błazen – symbol tego browaru (Brugse Zot) w czapce z koźlimi rogami.

i racicami

Koźlak górnej fermentacji jest bardziej popularny w Holandii, rzadki okaz w Belgii.

Alk. bez zmian.

Aromat - słodowe tony owocowe - brzoskwinia, morela, ciut suszu z jabłek, karmelu a do tego aromatyczne kwiatowo-owocowe nuty chmielu,
Piana - wysoka, całkiem zwarta, trwała, z długim kożuszkiem
Barwa - bursztynowo-herbaciana, zmętnione
Wysycenie - umiarkowane, lekko musuje
Smak - suszone owoce z łagodnym owocowym kwaskiem z dodatkiem słodko-cierpkich owoców (może pigwa) z bardzo delikatną korzenną goryczką na finiszu. Ta korzenność minimalnie rozgrzewa na finiszu. Fajny balans owocowego: kwasku, łagodnej słodyczy i odrobiny goryczki
Treściwość - solidne

Bardzo dobre.

[darekd]

Zdjęcie: