Cantillon, Faro

[Twilight_Alehouse]

Spożywane w wersji beczkowej we wrześniu 2010 w brukselskim genialnym pubie Moeder Lambic w towarzystwie państwa Kopyrów. Kosztowało 2,90€ za 0,25l.

Zawartość alkoholu 5% obj.

Z tego co wiem, to piwo występuje wyłącznie w postaci beczkowej. Powstaje w wyniku dosłodzenia "zwykłego" lambika ciemnym cukrem kandyzowanym i gdyby powstały w ten sposób produkt został zabutelkowany, drożdże i bakterie szybko zeżarłyby cukier, co doprowadziłoby do eksplozji butelki. Z tego samego powodu wersja beczkowa ma krótki termin przydatności - bodajże 3-4 tygodnie.

Kolor: Czerwono-brązowy, lekko mętnawy.
Zapach: Lekko kwaskowaty, lekko winny.
Smak: Cudne połączenie lekkiej słodyczy, lekkiej kwaskowatości i lekkiej cierpkości.
Opakowanie: Przepiękny firmowy kieliszek (bo przecież nie pokal). Mam zresztą taki w kolekcji, kupiony bezpośrednio w browarze. W odbiciu państwo Kopyrowie, moja małżonka i ja
Uwagi: Pierwsze (i jak dotąd ostatnie) faro w moim życiu, ale za to najprawdziwsze z prawdziwych. Dobre piwo na początek zabawy w degustowanie piw fermentacji spontanicznej, bo nie wali prawym sierpowym w szczękę tak, jak klasyczne lambiki.

[bono_boniecki]

Mówiąc szczerze to piłem w swoim życiu tylko 2 faro, najpierw to z browaru Lindeman's, potem z Cantillon. Oba to, mówiąc szczerze, zupełnie inne piwa. Przy czym to z Cantillon odznacza się o wiele bogatszym smakiem, idealne połączenie słodyczy, goryczki i lekkiej kwasowości. I ten kolor... W moim kieliszku to piwo było znacznie jaśniejsze niż na powyższym zdjęciu, raczej koloru morelowego.

Pite w browarze.

[Twilight_Alehouse]

W moim kieliszku to piwo było znacznie jaśniejsze niż na powyższym zdjęciu, raczej koloru morelowego.

Jak to w tego typu browarze, poszczególne warki mogą różnić się od siebie. Z tego co pamiętam, to zdjęcia nie przekłamuje koloru.