Boon, Kriek Mariage Parfait

[Ramiel]

Korkowana butelka 0.375 l, alk. 8%

Kolor: ciemnowiśniowy, zmętniony
Piana: różowa, drobnoziarnista, niewysoka ale trwała
Wysycenie: wysokie
Zapach: wytrawny wiśniowy
Smak: mocna wiśniowo-cytrusowa kwaskowość, odrobina słodyczy, dębowe akcenty, lekko rozgrzewające
Solidny, mocny kriek

[GaryFisher]

Boon, Kriek Mariage Parfait (Rocznik 2011)[a.8%]

Skład: woda, wiśnie 40% (mocniejsze od Soplicy Wiśniowej ), słód jęczmienny, pszenica, chmiel... no i drożdży nikt nie dodaje, same se tam włażą. To jest dopiero magia!

Kolor: mętny, wiśniowy, ciemny [5]

Piana: różowa, średnioziarnista i nawet wysoka ale opada dosyć szybko sycząc przy tym [2.5]

Zapach: winno-dębowy z minimalnym, waniliowym akcentem, już nie tak oczywiście wiśniowy jak młode Krieki i z jakąś ostrą, korzenno-drożdżową nutą, po jakimś czasie się zorientowałem, że to bardziej jakieś kwaśne jabłka przypomina, wwąchując się głębiej znalazłem cytrusy i pigwę, a nawet całkiem sporo chmielu; w miarę ogrzewania te korzenno-żywiczne, bardzo eteryczne nuty zyskują na sile dając taki rozgrzewający aromat [5]

Smak: drewniano-winno-garbnikowy, wytrawny, cierpko-kwaśny, bez zbędnej słodyczy, zamiast niej, garbnikowo-chmielowo-pestkowa goryczka po przełknięciu, prawie całkowicie brak w tym jakiejś słodowej podstawy (trochę takich ziarnisto-mącznych resztek), wszystko zostało przetrawione przez drożdże, dominują owoce z tym, że znowu bardziej przypominają one jabłka i to 100% rajskie jabłka (te malutkie co się u nas przy chodnikach sadzi, jadłem je zawsze wracając na jesieni ze szkoły) niż wiśnie, w dodatku większościowy udział w goryczce mają właśnie jakby jabłkowe pestki, gdzieś na drugim planie cytrusy albo raczej głównie ta pigwa i przyprawy korzenne, też czasami żywicą powiewa [5]

Nasycenie: średniowysokie, odpowiednie [4.5]

Opakowanie: mała flaszka szampańska (0.375l) zamykana korkiem (z wypalonym "PL 34", żadnego logo) i okręcona drutem, etykieta dosyć ascetyczna ale do takiej flaszki i tak oldschoolowego piwa pasuje [5]

Producent: N.V. Brouwerij Boon, Fonteinstraat 65, B-1502 Lembeek, Belgia
Zakupione w: Melger's Wijn en Dranken w Haarlemie
Degustowane: 03.03.2013r. ok. godz. 20:45 w Haarlemie
Data ważności: 13.07.2032
Partia: L2195 15:05:41
Soundtrack: "John Butler" by John Butler