Vyškov, Cross the World Altbier

[darekd]

Kolejne piwo z wyszkowskiego browaru z serii "dookoła świata".
Tym razem wybrali alt. Na ecie napis - tradycyjne piwo staroniemieckie górnej fermentacji.
Na ecie dodatkowo opis stylu. Napisali, że w odróżnieniu id innych piw górnej fermentacji dojrzewało trzy mies. przy niskiej temp. - 2 stopni.

Niemieckie drożdże i chmiel (Hallertauer Tradition), uzupełniony o czeski (Premiant)

Ekstr. 12,5, alk. 5,5%

Aromat - wyczuwalny słód, chmiel i specyficzna siarkowość
Piana - gęsta, wysoka, lekko kremowa, dość trwała, osiada na szkle
Barwa - miedziano-złota z lekkim brązem
Wysycenie - umiarkowane, musuje, ale może mogłoby być ciu wyższe
Smak - zdecydowanie wyraźna goryczka, dość wysoka słodowa baza z tonami chlebowymi, finisz goryczkowy, umiarkowanie długi. Na początku picia przez chwilę pojawiła się lekka metaliczność, ale szybko zniknęła
Treściwość - spora.

Przyzwoite, rześkie, pełne w smaku piwo

[Javox]

Gazowane niewiele, piana na początku dość duża ale potem warstewka do 0,5 cm...
Kolor jak u piw półciemnych, zapach niezły ale nie mocny... karmel z czymś owocowym...
Na początku sprawia wrażenie dość cienkiego ale to tylko pozór...
Piwo "gęstnieje" wraz ze wzrostem goryczki i pojawia się żal że już tak mało go zostało...

To piwko jest niezłe...

[karol1000]

barwa: ciemne złoto z rubinem
piana: wysoka, średnio i grubobąbelkowa
zapach: karmelowo-słodowy, lekko kwiatowy i razowy
smak: całkiem mocne słodowe uderzenie z palonym karmelem, smacznym gorzkim i wytrawnym, potem smaczna karmelowa silna goryczka i lekki razowiec, pełne bardzo smaczne piwo które bije lwią część niemieckich Altów

[darekd]

Nowa, nieco zmieniona warka ich wariacji na temat alta.

Parametry bez zmian. Zmieniła się etykieta i nieco skład. Chmiel Hallertau Tradition zmieniono na nowy szczep Hallertau Blanc, który dzięki nutom agrestu, grejpfruta i ananasa znajduje zastosowanie w amerykańskich odmianach ejla, a porównywany jest z nowozelandzkim Nelson Sauvin. Drożdże nadal z Niemiec.

Aromat - początkowo chmielowo-owocowe, potem wyraźniejsza słodowość, trochę karmelu
Piana - bardzo wysoka, szybko zaczyna się dziurawić, po niedługim czasie zostaje gęsty, drobny i trwały kożuszek
Barwa - herbaciano/ciemnozłota wpadająca w miedź
Wysycenie - średnie, optymalne
Smak - złożony, jest wyraźna goryczka połączona z posmakami mineralnymi, ale też owocowo-cytrusowymi, wyraźna podstawa słodowa. Długi, pełny finisz pozostawia w ustach goryczkę orzechów włoskich.
Treściwość - zdecydowanie pełne.

Bogate, pełne a zarazem rześkie piwo. Górnofermentacyjnych altów u nas mało, dlatego tym bardziej warto sięgnąć po to dobre piwo.

Na krawatce napis "kiedy pragnienie zmusza Cię do kroczenia światem smaków" i cyfra 11, która szczerze pisząc nie wiem co oznacza /nie jest to ekstrakt/