Kounice, English Porter

[darekd]

Browar w Kounicach koło Czeskiego Brodu ma ciekawą historię. Warzono tam piwo w XVI w.
W 1884 r. browar ze słodownią kupuje rodzina Klusáčków. Konkurencja (Czeski Bród, Nymburk, Kostelec) powoduje, że browar zamknięto w 1900 r., koncentrując się na produkcji słodu. Po wojnie doszło do upaństwowienia zakładu. A w l. 90-tych w ramach reprywatyzacji rodzina właścicieli znowu stała się właścicielem obiektu i w 2012 roku (czyli po 112 latach) wznowiono w dawnym browarze warzenie piwa (w skali minibrowarowej). Warzy się tam piwo jasne, ciemne i ostatnio pszeniczne.

Stronka browaru: http://www.kounickypivovar.cz/

English Porter to oczywiście górna fermentacja.
Ekstrakt 16,5 %
Alk. 7,2 %
IBU 33
Słody - pilzneński, monachijski, karmelowy, carared, czekoladowy, barwiący
Chmiele: Premiant, Simcoe

Aromat - palony, trochę popiołowy, kawa
Piana - średdniowysoka, raczej gęsta, ciemno-kremowa, dość trwała
Barwa - smolisto-czarna, praktycznie nieprzejrzysta
Wysycenie - umiarkowane, przyjemnie musuje
Smak - prażone słody, gorzka czekolada, trochę też goryczkowej orzechowości, w tle minimalne ciemne owoce
Treściwość - umiarkowanie wysoka

Jak na angielskiego portera to dość mocne piwo ale poza tym dobre i fajne piwo,
które zadebiutowało we wrocławskiej Drink-Hali

[leona]

Butelka z tej samej warki/rozlewu co i u Darka więc wrażenia niemal identyczne.
Dodałbym jedynie, że u mnie piana była bardzo długa a w aromacie wyczułem dodatkowo nieco mlecznej czekolady.

Bardzo dobre, zdecydowanie słodowe i mimo wysokiej treściwości i alkoholu niesamowicie pijalne. Kupując miałem duże obawy czy nie szarżuję ale warto było wydać każdą złotówkę z wysokiej, nawet jak na czeskie mikrusy, ceny (w przeliczeniu 8 zł za pół litra).

[dadek]

Ja kupiłem za 75 kč w zaprzyjaźnionym z Kounicami browarku Podlesí. Butelka 0,75 l jak na fotce Darka, data ta sama. Jak na Czechy to rzadko spotykany gatunek piwa, o ile nie po raz pierwszy uwarzony.
Barwy hebanowo-brązowej, zupełnie nieprzejrzyste nawet pod światło, dopiero po wylaniu okazuje się, że butelka - szampanówka ma kolor zielony.
Piana ciemnobeżowa, utworzyła się na 3 cm ale szybko znikła jedynie do cienkiej obrączki.
Zapach intensywnie czekoladowy z lekkim dodatkiem drożdży.
W smaku wyczuwa się gęstą oleistość i treściwość ale piwo absolutnie nie jest ciężkie w piciu. Dominuje mleczna czekolada, kawa inka, jest też trochę palono-dymionych smaczków oraz drożdże. Bardzo smaczne, nisko wysycone, wysoko pijalne.