Clock, Sarah

[darekd]

Okazjonalna nowość z restauracyjnego browaru w Potstejne.

Russian Imperial Stout, bez filtracji i pasteryzacji,
wersja barrique - w tym wypadku leżakowane z płatkami dębowymi

ekstrakt: 24%
alkohol: 8,5%
100 IBU goryczka
100 EBC barwa

W składzie również owies.

Aromat - czekolada, kakao, w tle minimalny ślad po dębowych płatkach, ciut wanilii
Piana - znikama wartswa , beżowo-brązowa, nieco zostaje na szkle, dłużej zostaje w formie wianuszka
Barwa - smolisto-czarna, nieprzejrzysta
Wysycnie - niewielkie, ale delikatnie musuje
Smak - czekolada, jakby z dodatkiem kawy po irlandzku, gdzie alkohol ładnie jest spasowany z całością i głównie rozgrzewa (pod koniec jest bardziej wyczuwalny w smaku, ale nie drażni), czuć udział dojrzewania razem z dębiną, która wraz z paloną goryczką stanowi dobry balast dla umiarkowanie słodkawej treści.
Treściwość - zdecydowanie wysokie, jak na RISa nie jest ciężkie

Krągły, wyważony RIS, dość gładki, przyjemnie się pije. Dobre piwo

[dadek]

Darek, gdzie dorwałeś to piwo? Byłeś w Potštejně, dotarło do Wrocka w kegach czy zabutelkowali?

[darekd]

Darek, gdzie dorwałeś to piwo? Byłeś w Potštejně, dotarło do Wrocka w kegach czy zabutelkowali?

Kupiłem w Czechach - butelka 0,3 l. Mała partia trafiła do Krakowa

[dawidd007]

Kolor: mocno czarny, nieprzejrzysty
Aromat: Bardzo delikatna kawa i czekolada, lekko chmielowy.
Smak: słodkie, delikatne, aksamitne, czekoladowe, kawy prawie nie czuć, goryczka średnia ale nie wiem gdzie te 100IBU, wysycenie prawie zerowe, piany brak, alkohol świetnie zamaskowany prawie niewyczuwalny. Płatki dębowe wygładziły smak dzięki czemu pije się dość lekko jak na RISa. Myśle że warto spróbować

Zakupione w BeerConcept w Krakowie, na dzień dzisiejszy jeszcze dostępne


https://pl-pl.facebook.com/BeerConceptPL

[darekd]

ale nie wiem gdzie te 100IBU,

Schowne za tym wysokim ekstraktem (24%). Wskaźnik IBU nie jest bezpośrednio
odczuwalny, dlatego przy mniejszym ekstrakcie nawet niższy wskaźnik IBU daje poczucie
zdecydowanie wyraźniejszej goryczki, bo nie ma wyraźnej "kontry" słodowej. Stąd też miałem dość podobne odczucie w tym względzie.

[rafael52]

Barwa: bardzo ciemna, brunatna, z delikatnymi refleksami, klarowna.
Piana: znikoma, właściwie brak. Dopiero po zamieszaniu pojawia się cienka warstwa beżowej, drobnopęcherzykowej piany.
Zapach: na pierwszym planie aromaty od ciemnych słodów, kawa, kakao, gorzka czekolada, na drugim planie lekka nuta chmielowa, w tle wyczuwalne aromaty z dębowych wiórów.
Smak: tak jak w aromacie na pierwszy plan wychodzą palone słody, sporo kawy, kakao i gorzkiej czekolady, goryczka zdecydowanie w kierunku wysokiej o chmielowo palonym charakterze, dobrze współgra z pełnią słodową.
Wysycenie: bardzo niskie, mogło by być trochę większe.