Šnajdr, Černá svině

[darekd]

O browarze i jego piwowarze pisałem tu:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=111427&highlight=Snajdr

Czarna świnia to ciemne piwo specjalne - dolna fermentacja, ekstr. 13%, 36 EBU (IBU).
Chemielenie czeskie - Żatec i Sladek. Kanonada słodów zaczynających od kounickiego pilzneńskiego i monachijskie poprzez weyermannowski prażony pszeniczny i dalej Caramunich II, Carared, Carafa II

Aromat - słodowy, krągły z tonami karmelu, trochę paloności i truflowych czekoladek
Piana - umiarkowana, gęsta, kremowa, umiarkowanie trwała, zostaje na szkle
Barwa - bardzo ciemny brąz, mętne, pod światło trochę mahoniowa
Wysycenie - łagodne, ale podszczypuje przyjemnie
Smak - słodowy z prażonymi akcentami, nieco karmelu, trochę śliwki z lekkim kwaskiem, pod na finiszu umiarkowana wyraźna kawowa goryczka, trochę też trawiasto-ziołowych akcentów chmielowych.
Treściwość - zdecydowanie pełne

Bardzo dobre piwo, polecam uwadze piwa Jaroslava Šnajdra, szkoda że tak ciężko dostępne. Kupione w browarze.

[darekd]

Ciekawostka, piwo doczekało się już dwóch różnych etykiet

[darekd]

W odpowiedzi na pewne głosy, że nazwa piwa może być odbierana jako nieco rasistowska,
postanowiono wprowadzić na rynek taki oto produkt

https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/v/t1.0-9/11048709_10153025385540000_8573953328972758708_n.jpg?oh=382a5d7ee23dfff457632799053679ea&oe=55F9621B

[legart]

Bardzo dobry ciemny lager - pełny, treściwy, palony, w smaku trochę suszonych śliwek, gorzka kawa, trochę gorzkiej czekolady, fajnie zarysowana goryczka chyba zarówno od palonych słodów jak i chmielowa. Pite z beczki "U slovaske lipy" powtórzone "U Vodoucha"

[concerto]

Pite z beczki "U slovaske lipy"

Też tam spróbowałem, a potem z peta kupionego w browarze. Generalnie smaczne, ale po tych zachwytach spodziewałem się więcej. Bardziej podeszła mi ciemna 14 w reporyjskim.

[grodek]

Piwo próbowane w restauracji „U Slovanské Lípy”. Lane z beczki, kufelek 0,4L w cenie 49 Kč. Jasnobeżowa, puszysta, obfita i trwała piana. Kolor ciemnobrązowy. Aromat kawy, słodu, lekki karmel, nuty opiekane. W smaku treściwe, słodowe z posmakiem kawy zbożowej i czekolady, delikatne nuty opiekane. Lekka słodycz kontrowana goryczką i posmakiem palonym. Wysycenie niskie, piwo bardzo aksamitne, pijalne. Znakomite piwo, warte spróbowania.

[dadek]

Černokostelecký zájezdní pivovár, Černá svině

Barwa głęboko ciemobrązowa, jednak w promieniach słońca pojawiaj się piękny burgund. Zmętnione.
Piana ciemnobeżowa jak na kawie, wysoka na 3-4 cm, bardzo gęsta w pośrodku, grubsze bąbelki przy szkle. Zostawia plamy, utrzymuje solidny kożuch.
Aromat dość wyraźny, ciemnosłodowo-karmelowy z kawą zbożową.
Podobnie jest w smaku ale tu przeważa karmelowa słodowość, jest też ciut wytrawności od ciemnych słodów.
Zdecydowanie najlepsze z piw próbowanych w tym browarze. Gdyby zastosowano więcej słodu palonego a mniej karmelowego, a na końcu pojawiła się goryczka, można by
być całkowicie zadowolonym. A tak jest trochę za słodko i łagodnie - na 3+.
Podano w pękatym kuflu firmowym (choć czarnego logo na tle piwa nie widać) o pojemności 0,4 l. Nie wiem jaki to sens zamawiać osobny kufel i lać objętość ni z gruchy ni z pietruchy.
Może obawa, że klient by się wk...ił widząc cenę powyżej 50 kč za 0,5 l? Bo tak to jest 45 kč/ 0,4 l, ale czy właściciele uważają, że ludzie są idiotami.
Pite 28.09.2021 na miejscu w browarze.