Žatecky, Sedmý Schod

[Javox]

Piwo z Žateckiego browaru udające rzemiosło, malutki browar. Skąd my to znamy

Alkohol 5,5%, mało informacji - słody: bawarski i karmelowy.
Bardzo ciekawe że "niby rzemieślnik" rozlewa swoje piwo w osłonie dwutlenku węgla.

Ostateczny głos daje kod kreskowy, nie ma wątpliwości kto jest producentem.

Piana - średnia, dość trwała.
Barwa - bursztyn.
Gaz - nie jakiś wielki ale trochę gryzie.
Aromat - "aldehyd kwiatkowy" na słodzie.
Smak - słodkawe, lekko karmelowe, minimalna goryczka.

Ogólnie dość słabo.

[darekd]

Chmielone żateckim, chmielenie na zimno - Rubín i Kazbek.

Ekstrakt 13,5%

[karol1000]

Fajna chyba tylko nazwa. Bo siodmy schodek w piwnicy wedug czeskiej tradycji najlepiej nadaje sie do lezakowania piwa.

[leona]

Biorąc do ręki w sklepie myślałem, że to jakiś kontrakt

Przyłączam się do odczuć Javoxa - karmel i kwiatki plus homeopatyczna goryczka.
Piwo nie jest podłe ale wybitnie nie wybitne. Poza tym dawno za zwykłego "czecha" nie zapłaciłem w Marii tak dużo, szklany sufit czterech złotych przebity - 4,10 zł. No chyba, że patrząc na ekstrakt, potraktujemy go jako svetly speciál

[darekd]

Chmielone żateckim, chmielenie na zimno - Rubín i Kazbek.

Jednak nie czuć tego w aromacie, który głównie jest słodowy (nie żaden aldehyd). Piana wysoka, dość gęsta, ciemnozłota barwa (w składzie m.in. słód bawarski - monachijski). W smaku wyraźna słodowa podstawa i średnia na tym tle, ale przyjemna goryczka, z kwiatową nutą od chmielu. Przez chwilę leciutkie żelazo. Szczypiące wysycenie.


Może sam profil smakowy nie jest specjalnie oryginalny i rozbudowany, ale wykonanie bez zarzutu. Pełny, treściwy, mocniejszy leżak.

[grodek]

KOLOR: bursztynowy, klarowne.
PIANA: kolor przybrudzonej bieli, drobnopęcherzykowa, średnio obfita, trwała.
ZAPACH: przyjemny z wyraźną nutą słodową, karmelową, uzupełniony lekkim aromatem chmielu.
SMAK: pełne w smaku, delikatna słodycz skontrowana wyraźną, ziołowa goryczką. Wyczuwalne nuty słodowe, karmelowe, lekko opiekane. Całość sprawia przyjemne wrażenie, pijalne.
WYSYCENIE: wysokie.
OGÓLNIE: proste, nieco zbyt karmelowe, jednak w sumie przyzwoite piwo. Butelka o pojemności 0,5L, kupione w czeskim markecie w Vansdorf. Termin do 19.01.19.

[darekd]

Powracam w związku z zamknięciem browaru.

Teraz skład użytych chmieli wygląda następująco:
Žatecký poloraný červeňák, Premiant, Sládek, Vital, Rubín, Kazbek

Aromat - słodowy z karmelem , nieco chmielu
Piana - wysoka, dość trwała z kożuszkiem
Barwa - bursztynowo-miedziany
Wysycenie - umiarkowane, łagodnie musuje
Smak - miękki słodowy, słodszy z karmelem i odrobiną słodszych owoców, minimalnie opiekanym ziarnem, trochę chmielu, goryczka słaba z lekką korzennością. Przez chwilę przyplątało się w smaku żelazo
Treściwość - zdecydowana pełnia

43 EBU (IBU) to brzmi jak żart. Poza tym poprawne i nic ponad to.

[darekd]

Wersja eksportowa po angielsku: