Holendr, Double IPA

[darekd]

Holendr to nowy minibrowar (2015) z miasta Valašské Meziříčí na wschodnich Morawach.
Pomimo krótkiej historii podobno szybko zaczyna zdobywać uznanie, również na bbizie:

https://www.browar.biz/forum/showthread.php?p=1276652

Niefiltrowane, niepasteryzowane

18% ekstr.
8,4% alk.

http://www.holendr.cz/

Aromat - są owoce, ale też trochę warzyw, na szczęście te pierwsze dominują
Piana - wysoka, dość trwała, trochę zostaje na szkle
Barwa - ciemna herbata, zmętnione
Wysycenie - odpowiednie, przyjemnie musuje
Smak - owoce, które zaczynają fermentować (w piwie czuć alkohol) - śliwki, brzoskwinie, potem owoce kandyzowane, bez słodyczy, goryczka wyraźna, przyjemna
Treściwość - wyraźna

Alkohol trochę zbyt odczuwalny, aromat niezbyt udany. Poza tym jest nieźle, ale spodziewałem się ciut więcej.

[darekd]

Foto:

[dadek]

Barwa podchodząca pod bordowy, mocna herbata, piwo lekko mętne.
Piana imponująca, max gęsta, można jeść jak krem (co uczyniłem), z pięknym czubem ponad pokalem. Niestety, opadła do cieniutkiego kożuszka, ale na szkle rozścieliła gęstą "firanę".
Zapach mocno słodowy, słodkie dojrzałe egzotyczne owoce, nuta karmelu.
W smaku o dziwo nie tak wyraźne jak 14°. Lekko owocowe, orzechowe, z nutą ciemnego słodu i karmelu, jest przyjemna goryczka. Piwo ma 18°Blg ale nie za bardzo wygląda na swoją moc, przez co jest trochę zdradliwe w piciu. Ale generalnie smaczne.
Wysycenie nie przesadzone, pasuje.
Podawane w pokalu firmowym 0,4 l (36 kč), podkładki po angielsku ale są.
Piliśmy 1.05.2016 na miejscu w browarku.