U Dyje, Zlatý Josef

[dadek]

Piwo z malutkiego browarku w Znojmě-Sedlešovicích warzącego max 400 hl piwa rocznie. Tym bardziej godne podziwu, że Zlatý Josef zajął w 2015 roku trzecie miejsce w swej kategorii na festiwalu Pivní pečeť w Táboře.
Ekstrakt 12°Blg, alkohol 4,9%.
Barwa złota jak każe nazwa Piwo mętne.
Piana wysoka, gęsta, jednolita. W trakcie picia zostaje w postaci cienkiego kożuszka z grubą obręczą przy ściankach kufla, ślady na szkle nieliczne.
Zapach wyraźny, przyjemnie słodowo-zbożowy z nutą owocu i drożdży.
W smaku dominuje słód i ciasto, jest sporo słodkich owoców typu suszone morele i żółte przejrzałe śliwki. Goryczka minimalna, pojawia się w tle. Dobre treściwe piwo jednak raczej dla miłośników większej piwnej słodyczy.
Wysycenie dobrze pasujące nie za wysokie.
Był kufel dedykowany piwu, podkładki obce.
Piliśmy 14.09.2016 w Bowling barze (jedno z dwóch miejsc w Znojmě gdzie to piwo jest osiągalne), cena 26 kč.
A tak wygląda:

[Pendragon]

Czyli potwierdzasz, że browar działa, a nie że został przeniesiony do Znojma (Sznek), jak twierdzi beerborec?

[dadek]

Tak, działa choć nie udało mi się go zobaczyć wewnątrz z powodu choroby sládka pana Michala Volfa. Na razie przebywa w szpitalu a warzeniem zajmuje się jego syn dojeżdżając z Pragi średnio raz na tydzień. Browar U Šneka to osobny browar i znajduje się prawie w centrum Znojma. U Dyje i U Šneka łączy to, że piwa z tego drugiego były warzone kiedyś kontraktowo w tym pierwszym. Dlatego ten bałagan na różnych portalach.