Pardubicky, Pardubický Porter

[jacer]

Drugie podejście do tego piwa.

Po opisie Dreamera, nie będe się wysilał. Napiszę tylko, że smakuje mi bardzo.

[lzkamil]

Ciemnobrązowe, pod światło mimo wszystko przejrzyste, dosyć mocno nagazowane jak na ten gatunek, pianę udało mi się postawić jak nie przymierzając na belgijskim klasztorniaku a nie porterze.
Zapach ciemnosłodowo-owocowy, dosyć silny.
Smak owocowy z mocną paloną goryczką, wytrawny, treściwy, jeśli mniej gęsty od polskich 22-ek to niewiele. Zacny porter.
Kupiony u Super ZofMario w Łodzi.

[MarcinKa]

Piwo przywiezione z Czech. Butelka 0,5l. Moc 8%. Ekstrakt 19. Kolor Bardzo ciemny brąz, blisko czarny. Nasze Portery raczej są ciut jaśniejsze. Piana rdzawo kawowa, średnio duża. Szybko redukuje się do kożucha, a później do resztek. Nie jest jednorodna. Generalnie nie za bardzo trwała. Zapach bardzo miły. Ciemne słody i chlebowość. Łagodny. Smak złożony. Najpierw ciemne słody z chlebowym smakiem. Później pojawiają się gorzkie nuty, lekko palone i na koniec lekka goryczka. Posmak ciemno słodowo gorzki, długi. W ostatniej fazie wyczuwa się również grzanie od alkoholu. Piwo oleiste w konsystencji. Słodycz na poziomie umiarkowanym, nie nadmierna. Wysycenie duże jak na Portera. Mogło by być ciut słabsze. Opakowanie dopracowane (jak u yendrasa). Skromne, proste graficznie, ładnie skomponowane kolorystycznie, trochę w stylu retro. Bardzo dobre wrażenie robi ładny dopasowany do reszty kapsel. Bardzo dobry łagodny Porter. Na poziomie naszych. W porównaniu z nimi umiejscowił bym go raczej wśród tych łagodniejszych. Mimo, że ekstrakt wynosi 19, czasami daje się wyczuć brak ciężkości. Piwo oceniam na 5+ (1 – 6).

[Borysko]

Piwo nabyte u SuperMario. W zasadzie podobne mam wrażenia co Kamil, Dreamer i MarcinKa. Nieco mniej treściwe od naszych "22" ale do cienkuszy nie należy. W zapachu karmelowe, z nutą skórki chlebowej. W smak u sporo goryczki, pochodzącej chyba głównie od ciemnych słodów, nieco karmelowej słodyczy, lekka kwaskowość poprawia smakowe bogactwo. Posmak długi, goryczkowy, taki "medyczny". Ten posmak w sumie najmniej mi leży w tym trunku. Za to opakowanie bardzo ładne. Niezły porter, ale wolę łódzki, żywiecki, okocimski i Komesa.

[Shlangbaum]

Bardzo smaczny Porter. Brak mu, co prawda, lekkiej alkoholowej zadziorności, którą maja polskie portery ale za to wdzięczy się do piwosza głębokim palonym smakiem, wyważoną goryczką i karmelowo-chmielowymi zapachami. Opakowanie na 5 - zachęca do kupna piwa.

[Pancernik]

Ponieważ uważam, że nadchodzi (wreszcie ) zima, zdecydowanie częściej konsumuję portery, czego i Wam życzę .
Ostatnio skusiłem się na wyrób sąsiadów z południa, i taka mi wyszła ocena:

Kolor: brąz, pod światło rubinowy [4,5].
Piana: beżowa, drobna, pojawiają się też duże bąble [4].
Zapach: słodowo-kwaskowaty, jak dla mnie, trochę dziwny dla portera... [3,5].
Smak: palona goryczka, przyjemna. W ślad za zapachem pojawia się minimalny posmak kwaskowy [4].
Wysycenie: duże, wręcz chyba za duże dla portera, ale ja tak lubię [5].
Opakowanie: etykieta, kontra i krawatka, a nawet kapsel w barwach kremowo (żółtawo ?) brązowych, proste i eleganckie [4,5].

Generalnie, smaczny, ale troszkę mi brakowało dymu i "mięsa", taki nieco lajtowy porciak.
Podejrzewam, że to ze względu na brak dostępu do Bałtyku...

[darekd]

Na szwedzkim festiwalu piwnym Gothenburg Beer Festival 2008 pardubicki porter zajął pierwsze miejsce w kategorii ciemne piwa mocne!

http://www.pernstejn.cz/cs/aktualita43.html

[kopyr]

Gratulujemy naszym braciom z Południa, zwłaszcza, ze nagrody zdobyły również piwa z Holby i Bernarda.
Szkoda, że Polska porterami słynąca nie przedstawiła żadnego. Zwłaszcza, że przecież Black BOSS Porter był swego czasu eksportowany właśnie do Szwecji. No ale pewnie mają inne problemy na głowie.

[Twilight_Alehouse]

Zakupione tradycyjnie w Zof-Marze na Pomorskiej w Łodzi.

Kolor: Jak to porter
Piana: Wysoka, trwała, beżowa.
Zapach: Zapach też dość typowy dla porterów. Czuć owoce, karmelowość. Przecudny.
Smak: Treściwy, ale jest jakaś taka lekko kwaskowata nuta, jak w porterze z browaru Staropolskiego. Na szczęście szybko znika z podniebienia
Dobre wyważenie owocowych smaczków, treściwości i porządnej goryczki.
Uwagi: Czuć że ekstrakt to 19 a nie 22, ale takie portery też mają swoje niezaprzeczalne zalety.

[leona]

Bardzo zgrabnie skrojony porter. Niemal modelowo "okradziony" z tych 2-3 ballingów ekstraktu.
Powoduje to, że jest wyraźnie słabszy, mniej konkretny ale zachowujący cechy portera odpowiednio zredukowane w swym odbiorze.
W zapachu dominują suszone owoce i palone słody. Wyczuwalna czekolada.
Smak na poły kwaskowaty, na poły przypieczony, jakby z przypalonych grzanek. Niezbyt treściwy ale nie jest to zarzut. Niestety wyczuwalny spory alkohol, który ewidentnie nie ułożył się mimo leżakowania - warka 06 03 10.
Kolor brązowo-wiśniowy, przejrzysty na całości pokala.
Wysycenie duże, nieco za bardzo szczypiące w język.
Bardzo ładna etykieta, w stylu jakby retro. Odbiega znacznie od polskiego schematu, gdzie dominującymi kolorami na opakowaniach porterów jest czerń, brąz, ciemna czerwień.

Bardzo dobry porter z kraju pilznerem płynącego, zostawiający za sobą kilka rodzimych odpowiedników.

[dadek]

Po raz kolejny odwiedziłem browar Pernštejn 19 lipca i oczywiście nie omieszkałem spróbować lanego portera (co u nas jest rzadkością, a w Czechach w szczególności).

Kolor: Czarny, ale pod światło przebija rubinowo (4,5).
Piana: Wysoka, gęsta, drobnopęcherzykowa, koloru ciemnokremowego, "czapka" na 5 cm. Pozostawia nieprzerwaną "firankę" na szkle i pozostaje w czasie konsumpcji aż do dna (5).
Zapach: Wyraźny, rześki. Ciemny słód i drożdżowa piwniczność z nutą owocowo - winną (5).
Smak: Słodowo - karmelowy (co zbyt podwyższa słodkość), wyraźna nuta kwaskowo - owocowa. Jest także lekki posmak goryczkowy i palony. Brak nachalnej nuty alkoholowej (4).
Wysycenie: W sam raz (5).
Opakowanie: Po raz pierwszy piłem w bardzo ciekawej, dedykowanej piwu szklanicy (kiedyś podawano w kuflu) z grubą, ciężką podstawą. Ma pojemność 0,4 l i zdaje mi się że to idealne szkło do porterów (5). (Dyskusja na ten temat http://www.browar.biz/forum/showthre...067#post912067 )
Uwagi: Dobry porter, choć jak dla mnie ciut za słodki, ale na pewno w stylu. Wolę go od np. całkiem przesłodzonego Corneliusa jednak do Łódzkiego czy Cieszyńskiego jeszcze trochę mu brakuje. Może gdyby zamiast 19° Blg miał 22° by im dorównał? Właściwie jedyny przedstawiciel tego gatunku w Czechach (bo Primátor Double 24° chyba porterem nie jest). W firmowej restauracji Pivivarka podawany za 28 kč.

[darekd]

Właściwie jedyny przedstawiciel tego gatunku w Czechach (bo Primátor Double 24° chyba porterem nie jest)

Właściwie już nie, ale najstarszy to raczej tak - warzony jest od 1890 r.
W minibrowarze w Prostějovie jest warzony porter. Choć nie klasyczny, bo ma 16% ekstr.
Biorąc pod uwagę mocno wzrastającą liczbę głównie minibrowarów w Czechach /które oferują coraz szerszy asortyment różnych gatunków piw/ nie można mieć już żadnej pewności

[wrednyhawran]

Pyszny zbilansowany i delikatny porter. Łagodny - bez powalającej goryczy jak w większości polskich przedstawicieli tego gatunku. Gdybym miał przyrównać, to najbardziej przypomina mi łódzkiego.
Lekko kwaskowy, owocowy, delikatna goryczka na końcu. Daje się wyczuć nuty piernikowe (piszę z Torunia, więc znam się na rzeczy) W zapachu wyczuwam słodkie owoce, ni to poziomki, ni maliny trudno mi jednoznacznie określić.
Zaskoczyło mnie spore nagazowanie podczas nalewania tego piwa, ale nie przeszkadza ono zbytnio w degustacji, choć mogłoby być trochę mniejsze.
Nowa szata faktycznie jest najpiękniejsza, stylowa, z pieknym kapslem.
Kupione w TESCO w centrum Pragi za ok.17 kc. (UWAGA - w sklepach spirytusowych w obrębie starego miasta to piwo kosztowało ponad 70kc, więc nie dajcie się nabrać)

[Seta]

Niezły porter, choć to 19 plato, to chyba jak na mój gust nieco za mało na prawdziwego portera. Piłem nieschładzany.
Intensywna i trwała jak na tą moc piana; kolor czarnawo-ciemnobrązowy.
Zapach ciekawy, intensywny i miły. Owocowy, cytrusowy, lekko podwędzany. Wędzone śliwki, w tle kawa.
Na pierwszym planie pojawia się słodycz, na szczęście szybko znika, przechodząc najpierw w owoce (znowu te śliwki...), potem lekki kwasek i podpalana goryczka. Finisz długi owocowo wytrawny, rozgrzewający. Na ustach zostaje trochę niepotrzebnej słodyczy.

Jedno z lepszych mocnych czeskich piw, jakie piłem. Solidne 8,5/10.

[docent]

Już dawno żadne piwo nie zaskoczyło mnie tak pozytywnie. Mając w pamięci słodkawy smak wersji beczkowej pitej w lokalu firmowym pardubickiego browaru nie spodziewałem się smakowych fajerwerków. Jednak to co zaprezentował sobą ten porter w wersji butelkowej to klasyka gatunku. Słodycz stanowiła tu tylko idealne uzupełnienie treściwej, czekoladowo-kawowej kompozycji przywołującej na myśl najlepsze warki amberowskiego Granda. Skojarzenie z tym ostatnim nasunęło się też wskutek "gładkości" czy też "jedwabistości" smaku tego piwa.

W swoich zapasach posiadam jeszcze przeleżakowany egzemplarz, choć mając w pamięci eksperymenty z "niskoekstraktowymi" porterami nic ciekawszego się nie tu nie uzyska i warto pić takie portery "w dacie".

Chciałbym by Polska miała choć jednego tak stylowego pilsa (pochodzącego z browaru przemysłowego) jak Czesi mają bałtyckiego portera.