Tweet
Ekstr. 12%
Alk. 5%
40 IBU
O tym browarze z Żatca pisał Heckler:
Nazwa tajemnicza, wyjaśniam:
India Pale Lager, chmiel: czeski Kazbek. Cyfra to bardziej skomplikowana sprawa. Otóż chodzi o nowy sposób produkcji granulatu chmielowego, dzięki czemu zmieniły się jego parametry. Nowy granulat Kazbeka oznaczono jako G45, cyfra trafiła do nazwy.
Michal Havrda z Pioneera wykorzystał ten chmielowy granulat w praktyce. Zwrócił uwagę, że wynik dawał bardziej czystą goryczkę i wyraźniejszy cytrusowo-korzenny profil przy chmieleniu na zimno:
Moje doświadczenie z Kazbekiem było takie, że cytrusowość po chmieleniu raczej uciekała. Bardziej wyraźna była natomiast korzenność. Zatem sprawdźmy.
Aromat - są cytrusy, jest też trudna do zdefiniowania inna nuta chmielowa - ciut słodsze owoce/bez/kwiatowość, minimalna korzenność, łagodny słód
Piana - wysoka, zwarta, trwała z kożuszkiem, zostaje trochę na szkle
Barwa - złota, lekkie zmętnienie
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - wytrawny, słodowa baza delikatna, czysta. Chmielowe akcenty cytrusowe, korzenność stonowana. Goryczka wyraźna, ale nie przytłaczająca, długa.
Treściwość - pełne piwo
Rzeczywiście ten chmiel oddał w piwie swoje cytrusowe elementy. Zacierane na wytrawnie, takie ejlowe. Fajne piwo, chmiel się sprawdził.
Alk. 5%
40 IBU
O tym browarze z Żatca pisał Heckler:
Nazwa tajemnicza, wyjaśniam:
India Pale Lager, chmiel: czeski Kazbek. Cyfra to bardziej skomplikowana sprawa. Otóż chodzi o nowy sposób produkcji granulatu chmielowego, dzięki czemu zmieniły się jego parametry. Nowy granulat Kazbeka oznaczono jako G45, cyfra trafiła do nazwy.
Michal Havrda z Pioneera wykorzystał ten chmielowy granulat w praktyce. Zwrócił uwagę, że wynik dawał bardziej czystą goryczkę i wyraźniejszy cytrusowo-korzenny profil przy chmieleniu na zimno:
Moje doświadczenie z Kazbekiem było takie, że cytrusowość po chmieleniu raczej uciekała. Bardziej wyraźna była natomiast korzenność. Zatem sprawdźmy.
Aromat - są cytrusy, jest też trudna do zdefiniowania inna nuta chmielowa - ciut słodsze owoce/bez/kwiatowość, minimalna korzenność, łagodny słód
Piana - wysoka, zwarta, trwała z kożuszkiem, zostaje trochę na szkle
Barwa - złota, lekkie zmętnienie
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - wytrawny, słodowa baza delikatna, czysta. Chmielowe akcenty cytrusowe, korzenność stonowana. Goryczka wyraźna, ale nie przytłaczająca, długa.
Treściwość - pełne piwo
Rzeczywiście ten chmiel oddał w piwie swoje cytrusowe elementy. Zacierane na wytrawnie, takie ejlowe. Fajne piwo, chmiel się sprawdził.
Comment