Tweet
O tym ciekawym browarze, a właściwie dwóch browarach na jednym miejscu więcej tu:
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...amen-nad-lipou
Chmiele z Nowej Zelandii: Nelson Sauvin i Motueka
12% ekstr.
5,5% alk.
55 IBU
Aromat - wyraźny chmiel, ale bez wyraźnego profilu. Trochę owoców, może winogron (ale bardziej to siła sugestii od Nelsona), trochę tropikalnych owoców i kwiatów, ale na początku trawiastość zielonej butelki
Piana - dość wysoka, zwarta, trwalszy kożuszek z wyraźną otoczką
Barwa - ciemne złoto, zamglona
Wysycenie - umiarkowanie wysokie, wyraźniej musujące
Smak - chmielowy, podobnie jak w zapachu wymienione owoce bardzo delikatnie, wyraźna, nieco tępa goryczka. Baza słodowa delikatna, neutralna w odbiorze
Treściwość - lekkie piwo
Bardzo wytrawne zacieranie, bardzo modne w naszym piwowarstwie (przynajmniej jeszcze niedawno). Słodowa strona tego piwa jest bardzo skąpa, co było zresztą zamieram. Na stronie napisali, że użyli tylko jednego słodu (Pala Ale), by podkreślić chmielowy charakter piwa:
https://www.pivovar-kamenice.cz/prod...nd-pale-ale-12
Jest dużo fanów takiego podejścia, ale nie zaliczam się do nich. Chmielowa strona nie jest złożona i w efekcie mamy mocno wytrawne piwo, które poza goryczką (wyraźną, ale nie żadną ekstremalną) nie daje szerokiej palety smaków. Czyste w odbiorze, poprawne, ale dla mnie nijakie. Inna sprawa, że dużo lepiej sprawdziłoby się podczas gorącego lata.
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...amen-nad-lipou
Chmiele z Nowej Zelandii: Nelson Sauvin i Motueka
12% ekstr.
5,5% alk.
55 IBU
Aromat - wyraźny chmiel, ale bez wyraźnego profilu. Trochę owoców, może winogron (ale bardziej to siła sugestii od Nelsona), trochę tropikalnych owoców i kwiatów, ale na początku trawiastość zielonej butelki
Piana - dość wysoka, zwarta, trwalszy kożuszek z wyraźną otoczką
Barwa - ciemne złoto, zamglona
Wysycenie - umiarkowanie wysokie, wyraźniej musujące
Smak - chmielowy, podobnie jak w zapachu wymienione owoce bardzo delikatnie, wyraźna, nieco tępa goryczka. Baza słodowa delikatna, neutralna w odbiorze
Treściwość - lekkie piwo
Bardzo wytrawne zacieranie, bardzo modne w naszym piwowarstwie (przynajmniej jeszcze niedawno). Słodowa strona tego piwa jest bardzo skąpa, co było zresztą zamieram. Na stronie napisali, że użyli tylko jednego słodu (Pala Ale), by podkreślić chmielowy charakter piwa:
https://www.pivovar-kamenice.cz/prod...nd-pale-ale-12
Jest dużo fanów takiego podejścia, ale nie zaliczam się do nich. Chmielowa strona nie jest złożona i w efekcie mamy mocno wytrawne piwo, które poza goryczką (wyraźną, ale nie żadną ekstremalną) nie daje szerokiej palety smaków. Czyste w odbiorze, poprawne, ale dla mnie nijakie. Inna sprawa, że dużo lepiej sprawdziłoby się podczas gorącego lata.
Comment