Bernard, Specialni Cerne Pivo / Černý Ležák

[skitof]

Przed parunastoma dniami Amerykanie z World Beer Awards uznali niepasteryzowanego (ale mikrofiltrowanego) Czarnego Bernarda za najlepszego ciemnego lagera w Europie i na świecie. http://www.worldbeerawards.com/2011/...dark_wba11.pdf
Na pewno warto go wypić jako jeden z referencyjnych przykładów ciemnych dolniaków. Zresztą jest dobry, wytrawny i lekko palony.

[GSE]

Gorąco polecane przez znajomą Czeszkę. Trochę się wykosztowałem za butelkę w pubie (którą później i tak wziąłem do domu, bo podali za ciepłą), ale było warto. Piwo godne polecenia. Do powyższych opisów mogę dodać, że faktycznie (cytując klasyka) "czarne jak smoła", ale wyczuwalny jest wyraźnie kwaskowaty zapach, a piana szybko znika. Moja ocena: 8/10

[docent]

Wypity w środę we wrocławskiej ZUP-ie był najsmaczniejszym ciemnym Bernardem jakiego miałem okazję pić z beczki, przebił nawet te próbowane w samym Humpolcu. Urzekający zapach ciemnej czekolady sugerujący dużą treściwość piwa. Smak jednak okazuje się dość lekki, ale w niczym to nie przeszkadza. Tym większy podziw należy się piwowarowi, że potrafił zawrzeć tak wyraźny aromat przy umiarkowanej treściwości.

Czekoladowe posmaki obecne są też w smaku, tradycyjnie pozbawionym wszelkich słodkich akcentów. Tak powinien smakować ciemny lager!

[sibarh]

Foto:

[Prusak]

Zgadzam się, znakomity ciemniak, obok czekoladowych znalazłbym także nuty kawowe, ale rzeczywiście jest nadspodziewanie gładki, aksamitny w smaku. Ten ciemny Bernard jest u mnie już od dziesięciu lat w ścisłej czołówce tego typu piw. Ale tylko w ciemnej butelce, nie wiem, co to jest. ale piwa z tego browaru, niezależnie od ich rodzaju, jakie są wypuszczane w zielonych butelkach odstają od tych w ciemnych. Albo forma autosugestii albo mechanizm opisywany ileś razy na forum...

[heatbeat]

To piwo jest spełnieniem moich wszelkich piwnych fanazji :
- ciemne;
- niepasteryzowane;
- niesłodkie;
- nuty palone, kawowe i czekoladowe(jak już koledzy wspominali);
- wspaniały aksamitny smak ;
- adekwatne do niego wysycenie;
- butelka z krachlą;

U mnie zdecydowany numer 1 wśród ciemnych piw. Doskonałe po prostu

Kupuję w Krakowie na Ul. Kobierzyńskiej - o ile pamiętam kosztuje około 4 zł. Niestety głowy za to nie dam - bo w tym sklepie mam oczopląs pomieszany z kociokwikiem i nie potrafię się skoncentrować na tak prozaicznych rzeczach jak ceny

[parztwarz]

Niezły ciemniak, chociaż tyłka nie urywa - kupiony w markecie w Ostravie za 25 koron ( w tym kaucja 7 koron ) Niskie wysycenie, średnia goryczka, występuje kawowość, palone słode, jak dla mnie nieco wodniste ale to już chyba cecha tego gatunku, bardzo słabo wycziwalne aromaty. Na uwage zasługuje piękna piana i kolor. Wzór gatunku - 7/10

[DariuszSawicki]

Piwo wygląda tak samo, jak na zdjęciu Sibarha sprzed roku.
Jakoś dawno nie piłem czeskiego piwa z krachlą ( niemieckie, to co innego).

Kolor- czarny, pod światłem są widoczne rubinowe refleksy.
Piana- kiepska, szybko opadła, zostawiła mizerny osad.
Zapach- wyraźnie palony, przyjemny. Jest nawet trochę czekolady. Tak pachnie niejeden górniak. Są ciemne owoce.
Smak- mało słodu. Spodziewałem się karmelu, ale go nie ma. Jest za to spora goryczka, lekka, gorzka czekolada, znów trochę paloności i na finiszu przyjemny kwasek.
Do tego spora aksamitność jak w wielu stoutach.
Trochę mi to wszystko pachnie i smakuje górną fermentacją, ale to nic... pewnie się nie znam.
Moje piwo jest z datą do 01.08.14 i jest oczywiście dolniakiem i wybitnie smacznym piwkiem.

[Azi_92]

Kolor - ciemny, pod światło rubinowe refleksy.
Piana - raczej grubopęcherzykowa i nieładna; opadła szybko, po chwili została tylko obwódka i poszarpane 'wysepki'. Lipa
Zapach - wyraźnie kawowy i palony, dalej czuć czekoladę. Nawet intensywny, me gusta.
Smak - piwo jest bardzo pijalne. Chyba mogę też podpisać się pod tym co pisali poprzednicy - aksamitne. Mamy tu delikatną goryczkę i sporą kwaskowość. W smaku czuć nuty czekoladowe. Nie jest słodkie - ponownie me gusta.
Wysycenie - niskie, odpowiednie.
Opakowanie - duży plus za zamknięcie butelki :-) Etykieta i kontra są schludne, choć trochę mi przeszkadzają złocenia.

Podsumowując - dobre piwo na codzień

[yoxik]

Bernard, Specialni Cerne Pivo / Černý Ležák

Piana drobna utrzymuje się . Kolor ciemny z rubinowymi przebłyskami. Aromat paloność lekka słodycz niezbyt intensywny. Smak jest paloność dająca niewielką kwaskowatość. Piwo dość lekkie wytrawne nie puste z wyraźna pasującą goryczką , pije się przyjemnie.

[grodek]

KOLOR: Bardzo ciemny brąz, niemal czarne; pod światło rubinowe przebłyski.
PIANA: beżowa, średnio i drobnopęcherzykowa, początkowo dość obfita, stosunkowo mało trwała, choć nie zniknęła całkowicie.
ZAPACH: lekko słodowy z nuta palonej kawy i odrobiną diacetylu.
SMAK: słodowe, lecz nie słodkie, smukłe w smaku, pijalne. Lekko przypalony karmel, odrobina ciemnej skórki od chleba i kawy. Na finiszu delikatna kwaskowatość, nieco diacetylu i lekko zaznaczona goryczka. Całość smaczna, harmonijna i pijalna.
WYSYCENIE: średnie, pasuje do całości.
OGÓLNIE: bardzo dobre piwo, wypiłem ze smakiem i z chęcią jeszcze kiedyś po nie sięgnę . Butelka 0,5L z krachlą kupiona w czeskim markecie.

[Mardor2]

Pod względem barwy mało kto może owemu piwku dorównać, z pianką jest podobnie, natomiast sam smak jest dosyć mdły, dominuje w nim przypalany słód, a goryczka jest w sam raz.

[darekd]

Aktualne foto tego smacznego piwa:

[darekd]

Opakowanie i zawartość bez zmian. Lekka kwaskowość od drożdży, których nieco dodano by refermentowały w butelce, bo piwo jest niepasteryzowane.
Nadal 12% ekstr., 5% alk. Wydało mi się niezbyt treściwe (ale zachowuje pełnię). Cała reszta podobnie jak powyżej w opisach. Niezmiennie sympatyczne piwko.