Poutník, Speciál 14%

[Pendragon]

Pils niemiecki:
ekstrakt: 11 - 12.4° Blg
alkohol: 4.4 – 5.2%
goryczka: 25 – 45 IBU
Kolor: 2 – 5 SRM (blado słomkowy)

Pils czeski:
ekstrakt: 11 - 13.8° Blg
Alkohol objętościowo: 4.2 – 5.4%
goryczka: 35 – 45 IBU
Kolor: 3.5 – 6 SRM

Czyli generalnie czeski może mieć więcej "wszystkiego". Dodatkowo w czeskim dozwolony jest diacetyl, a w niemieckim DMS. Plus inne walory, jak np. wynikające z użytego chmielu, itp. itd.
5/8.
Poutnik 14 ma , jak sama nazwa wskazuje ekstrakt 14 alkohol 5,8. Nie jest to więc pils.

Tak przy okazji - pytanie do Darka, czy leżaki mogą miec tyllko 11-12, czy do 13,8 zatem?

[darekd]

[B]

Pils czeski:
ekstrakt: 11 - 13.8° Blg
Alkohol objętościowo: 4.2 – 5.4%
goryczka: 35 – 45 IBU
Kolor: 3.5 – 6 SRM

Czyli generalnie czeski może mieć więcej "wszystkiego". Dodatkowo w czeskim dozwolony jest diacetyl, a w niemieckim DMS. Plus inne walory, jak np. wynikające z użytego chmielu, itp. itd.

Już tak na marginesie - w Czechach oraz w Szwajcarii jest tylko jeden pilsner - ten z Pilzna (Prazdroj), bo w tych krajach nadal nazwa ta jest zastrzeżona prawnie

Czeskie prawo uznaje zatem tylko leżaki, czyli po polsku lagery (od 11 do 13% ekstr. ) oraz właśnie "special" lub "specialni pivo" - od 13% bez względu na formę fermentacji.

Akurat to piwo nie mieści się nawet ramach określonych przez BJCP, które moim zdaniem w tej kategorii sporo naciąga w górę (jeśli chodzi o ekstrakt). Już nie mówiąc o kryteriach smakowych.

Używając nomenklatury krajowej (oficjalna u nas nie istnieje, to jest w o ogóle osobny wątek, ciekawy zresztą) jest to lager, nawet mocny lager.

[leona]

Świetnie zbalansowane piwo. Dobra, nie męcząca, nie słodka baza słodowa i wysoka, długa, ziołowa goryczka - nie zalegająca a niknąca po mocnym acz krótkim akcencie.

Tyle lat a piwo trzyma poziom.

[Javox]

Z przyjemnością wracam do tego piwa...

Jaka kondycja trafiła się dzisiaj?

Piana - średnia i opada do warstewki.
Lacing - trochę jest.
Barwa - jasny bursztyn.
Gaz - średni.
Aromat - fajna owocowość.
Smak - piwo jest słodkawe z dobrą goryczką. Przyjemna mieszanka chmielu i owocowości.

Można wracać bez problemu

[darekd]

Zmiana opakowania, zawartość bez zmian.

[Javox]

Piwo trzyma poziom...
Alko 6.0%

Aromat - kwiaty, Żatecki żywiczny.
Smak - słodkawe, kwiatowe, żatecka lekka goryczka.

Wygląd jak na poprzednim poście.

[darekd]

Sporo karmelu, jest trochę więcej słodyczy, nieco chmielu z łagodną goryczką.
Poprawne, ale dobrze że warzą je tylko od święta