Matuška, Světlé

[darekd]

Piwo uwarzone w stosunkowo nowym minibrowarze Martina Matuški w Broumach. Pan Matuška do doświadczony mistrz piwowarski, który swoje doświadczenie zdobywał nie tylko w Czechach, ale również w Wielkiej Brytanii, a pracował m.in. U Fleků czy w Św. Norbercie w Pradze oraz browarach japońskich, koreańskich czy tunezyjskich.

Piwo /oczywiście bez filtracji i pasteryzacji/:
zaw. alk. 5,5%, ekstraktu na butelce nie podano /chodzi o 13%/
aromat - dominują drożdże
piana - trwała czapa zbudowana z średniej wielkości pęcherzyków, ładnie oblepia szkło
barwa - żółto-złota, zmętniona
wysycenie - wyczuwalne, ale nie nazbyt silne, drobne bąbelki ładnie szczypią koniec języka. Moim zdaniem idealne
smak - nie ma wątpliwości: świeżość niepasteryzowanego, niefiltrowanego piwa - charakterystyczny kwasek, lekka owocowa rześkość uzupełniona lekką słodową chlebowością. Wszystko na końcu dopełnione zdecydowaną acz nienachalną goryczką. Bardzo dobrze zbalansowane. Niby klasyka, ale jaka! Świetne, zdecydowanie godne polecenia!

[Ramiel]

Czuć że piwo wyszło spod ręki mistrza. Jedno z lepszych czeskich jakie piłem

[pioterb4]

Piłem dotychczas kilka czeskich jasnych 13% (Svijany, Rohozec, Krakonos) i raczej były one mniej goryczkowe niż ich lżejsi "bracia" i czasem nawet nieco słodowo-słodkawe. Matuska zburzyła ten mój porządek, jest bardzo wytrawna, ziołowa gorycz bardzo intensywna, pozostaje w ustach na długo po wypiciu. Poza trawiasto-ziołową goryczką czuć kwasowość i słodowe tło które sprawia że piwo nie jest wodnite, tylko bardzo pełne. Posmaki słodowe zdecydowanie schowane pod goryczką, w zapachu wyczułem głownie chmiel. Pite z kija w Prague Beer Museum.

[ZKB]

Wypite przed chwilą piwko. Cena druzgocąca bo wychodzi 8 zł za 0,5 l (piwo w butli 0,75l) ale naprawdę jest to majstersztyk. Piana na pół szklanki, świeżość przy wyraźnej goryczce. Świetne proporcje pomiędzy mocą piwa, goryczką i łatwością z jaką to piwko wchodzi. Z uwagi na cenę na pewno nie jest to piwo na co dzień ale wrócić do niego trzeba.

[legart]

Cudowny pils. Zarówno w smaku jak i zapachu dominuje ziołowo-trawiasty chmiel. Goryczka mocna i długofiniszująca. Niezwykle gładkie i aksamitne. A i jeszcze cieszy oko opalizujące złoto plus czapa drobnoperlistej piany. Jak pije to piwo staje się refleksyjny . Pils absolutnej klasy światowej.