Bernard, Želiv Marsil

[kishar]

Želiv, Marsil
Piwo kupione w Praskiej piwnej galerii.
Marsil bylinne klasterni pivo. W składzie oprócz standardowych składników bylinny ekstrakt.
Zapach bardzo nietypowy ziołowo-kwaskowato-słodkawy.
Barwa jasna.
Piana bardzo słaba po nalaniu i pozostają jeszcze bardziej mizerne resztki.
Smak bardzo nietypowy, ciężki do opisania, mam skojarzenia z jakimś ziołowym lekiem, mi tak sobie posmakowało, w tle lekka goryczka, z czasem jakby przypominało Gingersa.
Nasycenie odpowiednie.
Opakowanie takie sobie, w etykiety wkomponowane zdjęcie klasztoru.

[abernacka]

Będąc tak blisko od miejsca produkcji, nie lepiej było tam podjechać?
Piękny browar jest tam przecież: http://www.browar.biz/galeria.php?id=10489

[darekd]

bylinny ekstrakt

ziołowy

[kishar]

Będąc tak blisko od miejsca produkcji, nie lepiej było tam podjechać?
Piękny browar jest tam przecież: http://www.browar.biz/galeria.php?id=10489

Niestety czasu zabrakło, atrakcji co nie miara było w samej w Pradze, ale dzięki temu jest dobra okazja by znowu tam pojechać

[darekd]

To piwo zaczęto warzyć w oparciu o autentyczną, ręcznie spisaną recepturę z XVIII w., znalezioną w bibliotece klasztornej. Tylko, że od kwietnia browarek został przeniesiony z żeliwskiego klasztoru do Humpolca. Być może jest to związane ze wzrostem produkcji z 300 do 500 hl rocznie Nie wiem, czy jest ten sam piwowar, ale chyba tak - Libor Pavelec /czyli piwowar/, którego miałem okazję poznać w Żeliwiu, to bardzo miły gość, chętnie opowiada o swoim przedsięwzięciu. No i jest on można napisać pionierem górnej fermentacji w Czechach!
Jak odwiedzicie browarek to dajcie znać

[bastion]

Zgadza się, to piwo (jagodowe) jest warzone w browarze Bernard w Humpolcu.
Obecnie browar w Żeliviu nie funkcjonuje. Część urządzeń zostało wywiezionych.
Podobno do końca roku ma ruszyć znowu warzenie w Żeliviu, po małej modernizacji.
Mnie akurat piw z tego browarku wcale nie będzie brakować.

[darekd]

Mnie akurat piw z tego browarku wcale nie będzie brakować.

Czy to nie aby negatywne wrażenia po degustacji ich butelkowych piw? Moim zdaniem mieli z tym jakieś problemy.

[Gringo]

czy to jest to samo piwo co w temacie, czy mam założyć nowy temat ? pt. Želivský Klášterní Pivovar, MARSIL -Bylinně Klášterní pivo

[otvirak]

Hm... Ciekawa sprawa z tą recepturą. Swoją drogą, jak w Szczyrzycu rozmawiałem z braciszkiem zakonnym to mówił, że w XVII wieku opaci się specjalnie nie przejmowali biurokracją i jak im były potrzebne jakieś dokumenty - np. nadania ziem, to sami sobie wypisywali Zresztą na tym tle zakonnicy tłukli się między sobą. Dlatego kto tam wie, jak to z recepturą było...
A samo pivo zacne: kolor bursztynu, wysycenie niezbyt duże, lekki piołunowy posmak. Tylko piana nieobecna.