Kocour Varnsdorf, Sub - Náhradník

[grew]

Kocour uwarzył nowe piwo - SuB, jak piszą na tablicy w browarnianej restauracji/pubie (przez duże "B"), czyli "Sumeczek B", jak mawiają niektórzy - zastępca, namiastka Sumeczka...

Z braku chmielu używanego do chmielenia Sumeczka, Kocour nie miał wyboru i stworzył nową recepturę, bazującą na dostępnych obecnie chmielach. Miałem to szczęście, że w poniedziałek pojawił się na ich wyczepie na Rumburskiej, a ja przybyłem na krótki, 5-cio dniowy odpoczynek do Varnsdofu.

Nie sposób unikąć porównań z Sumeczkiem - dlatego stwierdzam, że:
- brakuje w zapachu tej wybornej owocowości,
- smak jest bardzo zbliżony do oryginału - pijalność na wysokim poziomie, gaszenie pragnienia również,
- ponoć 70 IBU - gorzki jest aż miło

Po kilkunastu litrach uważam, że możemy spokojnie uznać SuB'a za godnego zastępcę i czekać na kolejny rok zbiorów

[AndrewZG]

SUB

grew - słuszną linię urlopową utrzymujesz kolego

W ostatnią sobotę i ja wybrałem się do Varnsdorfu zachęcony mailową informacją o nowym piwie w połączeniu z grillowanym w całości tego wieczoru dzikiem.

Kilkunastu litrów niestety nie dane było mi wypić na miejscu , ale wychyliłem 2 kufelki SUB-a i muszę przyznać, że odetchnąłem z ulgą - jest dobrze - może jeszcze nie optymalnie, ale to w końcu pierwsza warka i nad aromatem można ewentualnie popracować. Reszta (goryczka, smak, kolor, piana) praktycznie bez większych zmian w porównaniu do nieodżałowanego Sumecka, który był moim numerem 1 u Kocoura.

[leona]

Kolor ciemnej herbaty. Aromat tropikalnych owoców przechodzących w morelę i truskawki, delikatny ale wystarczająco wyraźny. W smaku średnio treściwe, goryczka dość wysoka ale przyjemna, niechropowata.

Dobre piwo ale widać, że w browarze zdawali sobie sprawę, że do Sumecka mu daleko i będzie tylko erzacem tamtego (náhradník - rezerwowy).

[kopyr]

Wrzucę tu swoje wrażenia, bo na blog pewnie nie trafią (pite z kranu w Zubatym Psie - ocena sędziego PSPD na lekkiej bańce):
Piana: kremowa, drobno i średnio pęchrzykowa. 5/6
Barwa: ciemny bursztyn, miedziane, opalizujące. 3/3
Aromat: chmielowy, ale niezbyt intensywny, estrowy i lekko śmietankowy 8/12
Smak: słabo, niewiele treści i chmielu też nie za dużo. Przypalony karmel. 10/17
Goryczka: niestety co najwyżej średnia. 3/6
Odczucie w ustach: niskie nasycenie, wodniste. 4/6
Ogólne wrażenie: niby ok, ale bez jaj. 31/50 na Kocoura to malutko.

[Rzeszowiak]

A ja nie zgodzę się z powyższą recenzją.

Piłem wczoraj tego kocoura w Strefie Piwa i nie mogę mu nic zarzucić jeśli idzie o goryczkę, a jestem wymagający w tym względzie. Absolutnie nie czuć posmaków karmelowych. Ładny chmielowy zapach. Największy mankament to przeciętna piana.

Ogólnie godny następca Sumecka.

Moja ocena: +4.

[grew]

Ogólnie godny następca Sumecka.

Na szczęście nie jest następcą, tylko zastępcą Lubię Sub'a, ale Sumeczek bije go na głowę

[darekd]

Aromat – chmiel, lekkie owoce
Pana – dość skąpa
Barwa – herbaciana
Smak – wyraźna wytrawna goryczka która ładnie koresponduje z delikatną słodowością podpalanych słodów i minimalnymi owocami. Finisz długi ze zdecydowaną przewagą lekko pestkowej lekko grejpfrutowej goryczki.
Treściwość – piwo dość lekkie, ale smakowo pełne

Dość wytrawne, ale dobrze pijalne piwo w stylu APA. Moim zdaniem solidne piwo.

[Kwadri]

Sub - Náhradník

Kolor: Brązowo-rubinowy, lekko zamglony.
Piana: Lekko beżowa, drobna i wysoka. Mocno lepi szkło, po kilku minutach ochronna powłoka.
Zapach: Słodowo-owocowy, intensywny, ale słodki. Tło cytrusowo-karmelowe, po chwili docierają sosnowe akcenty.
Smak: Lekko owocowy początek szybko przełamany przez goryczkę, która nie jest agresywna, ale długo zostaje jej ziołowy, intensywny posmak. Finisz lekko suchy, raczej wytrawny. Smakowało.
Wysycenie: Średnie, tu pasuje.

[karol1000]

barwa: złoto, bursztyn z pomarańczą
piana: niska, zostawia pierścień
zapach: piękny, głęboki, cytrusowo-tropikalny
smak: delikatne ciało, sporo cytrusowych aromatów (cytryna i grejpfrut), trochę nut tropikalnych, goryczka lekko grejpfrutowa i średnio silna, idealny na cieplejsze dni, świetnie gasi pragnienie, pijalny, lekki Ale. Jak dla mnie świetne piwo

[Oskaliber]

Piana: Kremowa, drobno pęcherzykowa, gęsta i bardzo trwała. Spora, centymetrowa warstwa utrzymuje się do końca picia.
Kolor: Bardzo ciemny bursztyn, opalizujące.
Zapach: Zdominowany przez amerykańskie chmiele: cytrusy, owoce tropikalne.
Smak: Wytrawne. Słodowość zrównoważona sporą, żywiczną goryczką z owocowymi posmakami typowymi dla amerykańskich chmieli. Bardzo dobrze zrównoważone i ekstremalnie pijalne.
Wysycenie: Dosyć niskie.
Ogółem: Genialne piwo sesyjne.

[lucifuge]

Kolejny, świetny "ejl" od Kocoura. Nie miałem okazji próbować pierwowzoru ale to co reprezentuje sobą Sub Nahradnik to jak dla mnie górna półka. Aromaty cytrusowo-żywiczne harmonizują ze słodowo-chlebowymi. Goryczka jest umiarkowana i bardzo przyjemna, do tego mamy niskie, pasujące wysycenie i drobną i gęstą pianę. Całość współgra ze sobą i powoduje, że ten zawodnik ma potencjał na dłuższe sesje

[x57]

Kolor ciemnej herbaty.
Piana niska ale trwała i gęsta.
Aromat intensywny, pierwsze skrzypce estry owocowe, później cytrusy i żywiczność, całość daje wrażenie słodkości, plus diacetyl, aromat trochę podobny do Pacyfic Ale z Artezanu.
Smak zgodny z aromatem czyli owocowość-cytrusy-żywica, słodowość taka podpiekano-karmelowa, goryczka średnio-wysoka, pozostająca z trawiastym posmakiem, raczej wytrawne.
Pijalność niestety raczej średnia.
W zasadzie piwo dobre, niezły intensywny aromat, smak też dobry ale ta pozostająca goryczka powoduję że piwo jest dla mnie trochę męczące, zwłaszcza że z założenia miał to być sesyjny Ale.