Hornbeer, Eskil

[ZOFMAR_BIS]

Eskil z browaru Hornbeer to piwo w stylu Brown Ale, Jest ono wynikiem współpracy browaru z Carsten Berthelsen, autorem książek na temat piwa.
Nazwa trunku nawiązuje do średniowiecznego duńskiego biskupa Eskila, założyciela wielu klasztorów na terenie Skandynawii.
Piwo nawiązuje do receptury trunku warzonego w klasztorze Esrum w Północnej Zelandii, najbardziej znanego z tych założonych przez biskupa.
Do jego produkcji użyto belgijskich drożdży górnej fermentacji.
Piwo o średniej, beżowej, kremowej pianie i ciemnym kolorze. W smaku wyczuwalne nuty czekolady, kawy, słodów i mocne nuty chmielowe, które nie przytłaczają. Lekko nagazowane. Doskonałe na wieczór, po ciężkim dniu w pracy

[Horse1963]

Zgłoszone do moderatora. Najpierw browar potem piwo.

[darekd]

Jest ono wynikiem współpracy browaru z Carsten Berthelsen, autorem książek na temat piwa.

To na początek:

http://www.carstenberthelsensordogtale.dk/

Myślę jednak, że mimo wszystko nam więcej mówić będzie nazwisko właściciela browaru. Otóż Jørgen Fogh Rasmussen to brat sekretarza generalnego NATO Andersa Fogh Rasmussena, o czym pisał Wpadzio:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=108416

Natomiast oryginalne etykiety /w tym i ta dotycząca biskupa Eskila - to dzieło Gunhild Rasmussen, chyba żony (Jørgena). A to je galeria:

http://www.gunhilds-galleri.dk/galleri1.htm

Tak to można połączyć różne hobby.

A samo piwo moim zdaniem nie do końca typowy brown ale, bo te belgijskie drożdże jednak nasuwają skojarzenia z belgijskim bruinem, choć w sumie po tłumaczeniu to też brązowy ejl, tylko mi się skojarzyło bardziej z brytyjskim stylem

Alk. 5,6%, ekstr. ?

Aromat - palone słody i ciemne owoce - wiśnia, śliwka
Piana - dość wysoka, beżowa, dość szybko się dziurawi i opada do trwałej obwódki
Barwa - prawie czarna, ciut brązu, ale praktycznie nieprzejrzyste.
Wysycenie - średnie, mocno musuje
Smak - palone słody i karmel, szybko skontrowany przez owocową cierpkość (śliwka), na finiszu wyczuwalne nuty palonej goryczki i ciut czekoladowych tonów.
Treściwość - średnia, pełne

Rześkie piwo zdecydowanie bliższe belgijskim klimatom niż brytyjskim. Z przyjemnością wypite.