Tweet
Old ale, 9,5 % alk. Uwarzony w związku z 10-leciem browaru.
Chmiel - Columbus, ale nie odgrywa on tu znaczącej roli.
Drożdże jak napisali: 2x UK i bretty.
Są też płatki owsiane i cukier trzcinowy (Demerara)
Aromat - bardzo intensywny -czekolada, destylat, palony słód, nieco suszonych owoców
Piana - spora, jasny beż, trwał kożuszek, trochę zostaje na szkle
Barwa - bardzo ciemny brąz, nieprzejrzyste
Wysycenie - średnie, przyjemnie musujące
Smak - czekoladowa, pralinowa słodycz (potem trochę karmelu) przełamana łagodnym kwaskiem brettów, paloną goryczką, do tego nuta alkoholu ciut wyraźna, ale głównie mocno rozgrzewająca, długa
Treściwość - zdecydowana, gęste piwo
Świetny balans. Dzikie drożdże delikatnie przekładają się na smak. Piwo pomimo swej treściwości stało się żywsze i nie aż tak zalepiające. Pomimo ciężaru i woltażu pije się łatwo.
Bardziej słodsze - deserowe, bardzo smaczne.
Chmiel - Columbus, ale nie odgrywa on tu znaczącej roli.
Drożdże jak napisali: 2x UK i bretty.
Są też płatki owsiane i cukier trzcinowy (Demerara)
Aromat - bardzo intensywny -czekolada, destylat, palony słód, nieco suszonych owoców
Piana - spora, jasny beż, trwał kożuszek, trochę zostaje na szkle
Barwa - bardzo ciemny brąz, nieprzejrzyste
Wysycenie - średnie, przyjemnie musujące
Smak - czekoladowa, pralinowa słodycz (potem trochę karmelu) przełamana łagodnym kwaskiem brettów, paloną goryczką, do tego nuta alkoholu ciut wyraźna, ale głównie mocno rozgrzewająca, długa
Treściwość - zdecydowana, gęste piwo
Świetny balans. Dzikie drożdże delikatnie przekładają się na smak. Piwo pomimo swej treściwości stało się żywsze i nie aż tak zalepiające. Pomimo ciężaru i woltażu pije się łatwo.
Bardziej słodsze - deserowe, bardzo smaczne.
Comment