Midtfyns, Double IPA

[sibarh]

Butelka 0,5 litra, alkohol 9,2 %, eks. brak, kapsel goły czarny
Kolor - miedziany, mętny
Piana - drobna, lekko brudna, wysoka i trwała
Zapach - ostry chmielowo-słodko-ziołowy
Gaz - okey
Smak - mocno słodkie i mocno gorzkie, smaczki owocowo-miodowe wyraźne, alkohol ukryty
Gęste, esencjonalne, smakowite. Warto . Dla mnie rewelacja.

W moim "zbiorze" piw zagr. nr 3824 - moje 1884 nowe piwo na forum

[sibarh]

Foto:

[wpadzio]

Midtfyns Bryghus to minibrowar założony w 2004 roku w miejscu wcześniejszego sklepu mięsnego. W roku 2006 właścicielem przedsięwzięcia został niejaki Eddie Szweda, który zawiaduje nim do dziś.

Double IPA była najlepszą imperialną IPĄ konkursu World Beer Awards w 2012 roku. Parametry pozostały bez zmian. Chmiele: Cascade, Chinook, Centennial.

Barwa brązowo-bursztynowa, o wysokim stopniu nieklarowności.
Żółtawa piana. Wysoka, niejednorodna, dziurawa, strzępiasta. Fantazyjnie okleja szkło.
W aromacie cytrusy i owoce południowe mieszają się z trawą oraz chlebowymi słodami. Odrobina drożdży i alkoholu podsumowuje bukiet.
Smak początkowo atakuje wyraźną, mocną goryczką, która utrzymuje się bardzo długo w posmakach. Dopiero po chwili pojawiają się owocowe, słodkawe nastroje oraz słodowe zbożowe nuty. Finisz wytrawny. Alkohol delikatnie wyczuwalny. No... ta goryczka daje się jednak na dłuższą metę we znaki. Zalega ostrą, piołunową, ziołową ciężką nutą...
Nasycenie gazem średnie w kierunku niższego.
Butelka jak powyżej. Słoń na etykiecie. Kapsel firmowy z nazwą browaru.

Według mnie to dość męczące w smaku piwo, choć posiadające zachęcający aromat. Dawno nie spotkałem się z tak intensywną i zalegającą gorzkością. Dla koneserów jedynie. Zgorzkniały daję 7 w skali 1-10.