Tweet
Browarek z Alzacji działa od 2001 r. Piwo uwarzone dla opactwa Hohenburg na górze Mont-Sainte-Odile założonego w 680 r. przez św. Otylię (uważaną za patronkę Alzacji).
Blonde Ale, 5,6%, chmiele alzackie.
Aromat - początkowo wyraźna, choć krótka nuta drożdżowej korzenności, słodsze owoce (morela) oraz tony chmielowe (ziołowe, nieco łodygowe/ziemiste)
Piana - średnia, trwałość umiarkowana, nieco dłuższy drobny kożuszek
Barwa - zabrudzony bursztyn wpadający w pomarańcza, zmętnione z drożdżowym osadem
Wysycenie - umiarkowane w kierunku łagodnego, lekko musuje
Smak - słodowa podstawa z ciastem drożdżowym, delikatny owocowy kwasek, łagodne morele, nieco korzenności. W kontrze stosunkowo wyraźny chmiel, o profilu podobnym jak w aromacie, jak na styl wyraźny, z trochę zalegającą szorstkością na finiszu. Cały czas wyraźne drożdże
Treściwość - pełne piwo
Piwo złożone ale trochę nieułożone, harmonię burzy to chmielenie i trochę brakowało wysycenia. Pomimo tych mankamentów piło się przyjemnie. Dość oryginalne, całość w kierunku belgijskiego ejla, przypomina piwa domowe.
Blonde Ale, 5,6%, chmiele alzackie.
Aromat - początkowo wyraźna, choć krótka nuta drożdżowej korzenności, słodsze owoce (morela) oraz tony chmielowe (ziołowe, nieco łodygowe/ziemiste)
Piana - średnia, trwałość umiarkowana, nieco dłuższy drobny kożuszek
Barwa - zabrudzony bursztyn wpadający w pomarańcza, zmętnione z drożdżowym osadem
Wysycenie - umiarkowane w kierunku łagodnego, lekko musuje
Smak - słodowa podstawa z ciastem drożdżowym, delikatny owocowy kwasek, łagodne morele, nieco korzenności. W kontrze stosunkowo wyraźny chmiel, o profilu podobnym jak w aromacie, jak na styl wyraźny, z trochę zalegającą szorstkością na finiszu. Cały czas wyraźne drożdże
Treściwość - pełne piwo
Piwo złożone ale trochę nieułożone, harmonię burzy to chmielenie i trochę brakowało wysycenia. Pomimo tych mankamentów piło się przyjemnie. Dość oryginalne, całość w kierunku belgijskiego ejla, przypomina piwa domowe.