Naparbier, Back in Black

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12755

    #1

    Naparbier, Back in Black

    "Black India Pale Ale", 8,5% alk. z browaru rzemieślniczego z Nawarry:



    Chmiele: Columbus, Amarillo, Cascade, Pacific Gem, Chinook, Nelson Sauvin

    tyle chmieli, to 100 IBU pękło Dokładnie 110

    Aromat - chmiel, z dominującymi żywicami, palony słód
    Piana - duża i trwała kremowa czapa, powoli opada gęstniejąc i oblepiając szkło
    Barwa - prawie czarna, pod światło ciemny brąz, nieprzejrzysty
    Wysycenie - dość wysokie, szczypie
    Smak - wyraźna goryczka od chmielów, niejednolita, goryczka palona też wyraźna, trochę popiołowa, z lekkim kwaskiem, długo później starają wyłonić się bardziej złożone akcenty słodowe z lekką cierpkością owocową (jeżyny, czarne jagody). Chmiel troszkę pikantny, dodatkowo alkohol rozgrzewa (ale nie zaburza smaku). Finisz goryczkowo-palony, przyjemny, ściągający trochę.
    Treściwość - jak na woltaż i zapewne ekstrakt dość umiarkowana

    Nie jestem fanem wrzucania wielu odmian chmielu do jednego piwa i dodatkowo nabijania IBU. Może robić wrażenie coś takiego, przyjemny jest żywy, rozgrzewający posmak, ale z drugiej strony przyprawa zbytnio skrywa smak dania. Tak trochę mamy w tym przypadku.
    Baza jest przyjemna, choć schowana, chmieli choć dużo, to jednak zlewają się, dając wyraźny, choć niezbyt złożony efekt. Na szczęście goryczka nie jest tępa.

    Piwo całkiem dobre, ale bez specjalnej ekscytacji.
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12755

    #2
    Zdjęcie:
    Attached Files

    Comment

    Related Topics

    Collapse

    • e-prezes
      Brofaktura, Double Black IPA
      e-prezes
      Istnieją różne wersje etykiet (różny ciąg nazw chmieli na froncie oraz ciąg alfanumeryczny pod nazwą piwa), więc może to inne różne warki. Była też wersja z polskimi chmielami tego piwa w kooperacji z Dzikim Wschodem, ale tamto to pewnie już inne piwo. U mnie taka jak na zdjęciu. Piwo...
      2023-02-03, 15:28
    • ART
      Nieczajna, Session Black IPA
      ART
      Piwo uwarzone na podstawie zwycięskiej receptury Pawła Wróbla w kategorii ... Session Black IPA w I Wielkopolskim Konkursie Piw Domowych.

      ekstr, 12,5 alk. 5,3.

      Piana gęsta obfita, beżowa, długotrwała.
      Gazu dużo. Może ciut za.
      Barwa - czarne nieprzejrzyste....
      2025-01-04, 23:48
    • darekd
      Pinta, Black Delivery
      darekd
      Black IPA chmielona amerykańskimi Simcoe i Idaho7

      15% ekstr.
      6,5% alk.

      Aromat - słodowo-chmielowy. Z jednej strony kremowa (z mlekiem?) kawa z lekką palonością skontrowane łagodną cytrusowością, może żywicznością. Słód wygrywa
      Piana - wyższa, zwarta,...
      2024-09-18, 21:18
    • darekd
      ? [Funky Fluid], Paint it Black
      darekd
      Black IPA na chmielu Sabro,

      Oprócz słodu jęczmiennego jest też żytni pszeniczny.

      Ekstr. 16%, Alk. 7%

      Aromat – początkowo trochę palony słód, potem już wyraźniej chmiel – kokos, trudno identyfikowalne owoce
      Piana – wysoka, zwarta, trwała, zostaje na szkle
      ...
      2024-07-21, 01:30
    • dadek
      Czechy, Merklín, Za školou 383, Pivovar Petr Petružálek
      dadek
      Do Merklína nie dojedziemy pociągiem, choć taka stacja kolejowa znajduje się na sieci kolejowej České Republiky. Jednak jest zupełnie gdzie indziej bo koło Karlových Varů. Ten Merklín z browarkiem znajduje się około 30 km na południe od Pilzna, dojazd zapewniają autobusy ze stacji kolejowej...
      2023-05-16, 00:44
    • Loading...
    • Koniec listy.
    Przetwarzanie...