Brouwerij 't Ij, India Pale Ale

[GaryFisher]

't Ij, IPA (Amsterdamse India Pale Ale) [a.7%]

Kolor: brązowo-pomarańczowe, bardzo mętne [5]

Piana: wysoka, drobnoziarnista, bardzo sztywna i opada powoli, duża wyspa na środku zostaje do końca, szkło jest porządnie oblepione [5]

Zapach: intensywny, ziołowo-żywiczno-ziemisto-trawiasty, chmielowy, nieamerykański, z tyłu dosyć wyraźne cytrusy i drożdże, po ogrzaniu robi się intensywnie estrowo, marmoladowo-jabłkowo-tropikalno-śliwkowo-kwiatowo, pachnie to jak domowej roboty IPA, czuć treściwość chociaż słód ginie pod chmielem, jest też nieco paloności [5]

Smak: ziemisto-cytrusowo-żywiczny, po ogrzaniu wyraźnie trawiasty, goryczka nie jest ekstremalnie mocna ale wystarczająca, ejlowe owoce wyczuwalne ale na początku schowane pod chmielem potem wychodzi mnóstwo tych jabłek, marmolady i tropików, jest też nuta a'la syrop na kaszel i treściwa, ziarnista podstawa słodowa; smakuje prawie identycznie jak Tybska IPA #1, nie jest to smak komercyjnego piwa [5]

Nasycenie: odpowiednio wysokie [5]

Opakowanie: flaszka 0.33l z długą szyjką, etykieta w tym samym kształcie co reszta jednak tym razem przezroczysta z białym nadrukiem z seksowną, wytatuowaną panią (tatuaże to parametry piwa, wiatraki, struś itp.) z Red Light District, kapsel srebrny z datownikiem [5]

Uwagi: smakuje i pieni się prawie jak Tybkowa AIPA #1
Producent: Brouwerij 't Ij, Funenkade 7, Amsterdam
Zakupione w: De Bierkoning w Amsterdamie
Degustowane: 10.10.2012.r ok. godz. 21:00 w Haarlemie
Data ważności: 09/2013
Nr: 123
Soundtrack: "The Number of the Beast" by Iron Maiden

[wpadzio]

Butelka (a raczej to co na niej - jak na zdjęciu GaryFishera) zachęciła do zakupu, ręka się sama po prostu wnet wydłużyła i wyciągła i nie chciała nijak cofnąć nazad. Chyba się przejdę do specjalisty...

Barwa jasnego brązu, wpadająca w pomarańczową. Bardzo mętna.
Piana o delikatnym kremowym zabarwieniu. Wyjątkowo mięsista, przez co układa się w fantazyjne figury. Bardzo długo utrzymuje się potężną czapą i wręcz lgnie do ścianek.
Przyjemne aromaty, o ziemistej oraz cytrusowej, kwaskowej bazie z wyczuwalnym tłem słodszych owoców (truskawki, maliny?) a nawet wanilii. Mocne odcienie drożdżowe i lekkie nuty alkoholu uzupełniają bukiet.
W smaku mamy mariaż estrów owocowych, kwiatowych i wyczuwalną ziemistość. Po stronie słodów wyraźna zbożowa chlebowość. Obecne tostowe klimaty, a także podsumowujące wszystko ciepłe alkoholowe grzanie.
Nagazowanie odczuwalne. Odpowiednie. Piwo dość treściwe.
Butelka... No co ja mogę powiedzieć... Taka sobie, eeeee... Data przydatności (01/2014) nadrukowana na też gołym, hmmmm, kapslu.

Bardzo dobra angielska IPA, o bogatym bukiecie, złożonym smaku, choć trochę przesuniętym w kierunku słodowości. Także o minimalnie za wyraźnym alkoholowym charakterze. Dlatego w odróżnieniu do przedpijcy nie będę aż taki hojny i dam tylko 8,5 w skali 1-10. A butelkę zabieram do sypialni, bo muszę... kwiatki podlać?

[jacekwerner]

Ja trafiłem na butelkę z dwoma panienkami - zatem było to Double IPA