Brouwerij 't IJ, Flink

[Swaroga]

Piwo warzone przez jeden z pionierskich browarów rzemieślniczych w Holandii : browar 't Ij.
Jest to piwo w stylu jasnego belgijskiego ejla. Podobne do Saison.
4,7%

OCZY : piwo jest mętne o kolorze pomarańczowym. Piana jest średniej wielkości o kolorze białym.

NOS : piwo ma świeże aromaty cytryny, skórki cytryny i soku grejpfrutowego. Równie mocne aromaty są pieprzu, imbiru i kolendry. Twaróg, mokre pranie, morela i krakersy.

USTA : piwo jest mocno gazowane o średnim nasyceniu.
Piwo jest umiarkowanie słodkie o nutach sucharów i owoców. Jest równie cierpkie o nutach cytryny. Gorzkość jest umiarkowana ale przy końcu mocno podkreślona. Posmak jest podobny do trawy i skórki cytryny.

ODCZUCIA : bardzo orzeźwiające piwo. Takie można spokojnie ujarzmić pragnienie, przynajmniej moje. Cierpkie i gorzkie, świetnie parowane mocnymi bąbelkami i przyzwoitym nasyceniem.

OCENA :
smak : 7/10
pijalność : 8/10

[wpadzio]

Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane.

Barwa złoto-pomarańczowa. Oczywiście mętna.
Bardzo potężna i trwała biało-żółtawa piana, posiadająca zróżnicowaną tekturę. Niechętnie opadając silnie wzorzy się na szklance.
W aromacie cytrusy i przyprawy, o których pisał Swaroga. Zwłaszcza imbir silnie zapada w nozdrza. Dodatkowo trawiasta chmielowość. Mocno zmysłowe w odbiorze.
Smak wyrazisty, wydatnie chmielowy o trawiastym, ziołowym charakterze. Wyraźna cytrusowa cierpkość. W dalszym tle ziarnista i chlebowa nuta. Piwo ma dość wytrawny finisz. Długo i uczciwie wygasa na podniebieniu.
Żywe, orzeźwiające w odbiorze nagazowanie. Bardzo dobrze współgra z profilem piwa.
Butelka jak na zdjęciu wyżej. Podoba się. Na gołym kapslu data przydatności.

Bardzo dobre, wyraziste i jednocześnie lekkie. Nuty ziołowe, trawiaste, cytrusowe przy wydatnej goryczce i niskiej zawartości alkoholu oraz słodowym balansie czynią z Flinka smaczny rarytas dla wybrednych. 9 w skali 1-10.

[Oskaliber]

Kolor: Ciemnozłoty, opalizujący.
Piana: Biała, obfita, gęsta, dosyć trwała. Opada do kożucha oblepiając szkło.
Zapach: Zdominowany przez chmiel. Bardzo mocno kwiatowy, trochę ziołowy.
Smak: Treściwość średnio niska. Dalej dominacja europejskiego chmielu. Zdecydowanie kwiatowy, ziołowy, trochę klimatów skórki cytryny. W tle trochę nut przyprawowych, wyraźny imbir, pozostający na języku jeszcze długo po przełknięciu. Goryczka średnia, bardzo przyjemna.
Wysycenie: Wysokie, drobne, podszczypujące.
Ogółem: Rewelacja. Lekkie, bardzo pijalne, konkretnie nachmielone na aromat.