Tweet
Het Uiltje, Meneer de Uil Jack Daniel's Barrel Aged Imperial Stout [a.11%;EBC280;EBU80]
Kolor: czarny, klarowyny, pod światło ledwie widać rubinowo-bursztynowe refleksy [5]
Piana: beżowa, średnioniska, drobno/średnioziarnista, opada w umiarkowanym tempie, długo trwa zanim kożuch zacznie dziurawieć mimo tych 11% [3.5]
Zapach: nie trzeba się wwąchiwać, od razu uderza aromat nawet nie bourbona ale whisky na kawowo-czekoladowym postumencie, z wyraźnym swądem spalenizny, na drugim planie słodkawe nuty przypalonego karmelu, cukru kandyzowanego gruszek i jakichś owoców w jakiejś innej postaci niż "świeże i soczyste", po ogrzaniu intensywna staje się wanilia, a aromaty bourbona i wędzonki przysłania mleczna i gorzka czekolada [4.5]
Smak: spalenizna, dym, popiół, wędzenie bardziej jak w szkockiej znowu niż w bourbonie, w środku sporo słodyczy cukru, dużo czekolady, gdy zasiorbać pojawia sie alkoholowa nuta przypominająca rakiję i znowu gruszki, w tle wanilia, figi, goryczka taka sobie jak na 80 EBU, głównie palona, bardziej czuć ziemistość, a w miarę ogrzewania piwo staje się zdominowane przez słodycz więc mimo tego iż piwo przesiąkło aromatami z beczki, po ogrzaniu degustacja juz nie sprawia takiej przyjemności, chyba błędem było otwarcie tej flaszki 4 miesiace po rozlaniu [3.5]
Nasycenie: niskie, trudno żeby było wyższe po leżakowaniu w dębowej beczce ale przy tym poziomie słodyczy odczuwa się niedobór gazu [2]
Opakowanie: biało-szaro-czarna etykieta z sową i nazwą piwa walniętą po skosie, lewa jej część zastępuje kontretykietę, wypisano tam okrojone parametry i skład, tło stanowi jakaś rozmazana książka bodajże na temat wojny w Iraku, trudno się doczytać o co chodzi, datownik wycięty na dole z lewej; flaszka bezzwrotna 0.33l z długą szyjką, kapsel biały, goły (jak na wszystkich sowach)[3]
Uwarzone przez: Brouwerij Het Uiltje, Haarlem; www.eveneenuiltjeknappen.nl
Uwarzone w: Jopen BV, Postbus 5557, 2000 GN Haarlem; www.jopen.nl; www.facebook.com/jopenbier
Zakupione w: De Bierkoning w Amsterdamie
Cena: €4.45
Degustowane: 13.04.2014r. ok. godz. 23:30 w Haarlemie
Data rozlewu: 13 D (grudzień 2013)
Soundtrack: "On the Right Track Now" by Vietnam Veterans (1983)
Kolor: czarny, klarowyny, pod światło ledwie widać rubinowo-bursztynowe refleksy [5]
Piana: beżowa, średnioniska, drobno/średnioziarnista, opada w umiarkowanym tempie, długo trwa zanim kożuch zacznie dziurawieć mimo tych 11% [3.5]
Zapach: nie trzeba się wwąchiwać, od razu uderza aromat nawet nie bourbona ale whisky na kawowo-czekoladowym postumencie, z wyraźnym swądem spalenizny, na drugim planie słodkawe nuty przypalonego karmelu, cukru kandyzowanego gruszek i jakichś owoców w jakiejś innej postaci niż "świeże i soczyste", po ogrzaniu intensywna staje się wanilia, a aromaty bourbona i wędzonki przysłania mleczna i gorzka czekolada [4.5]
Smak: spalenizna, dym, popiół, wędzenie bardziej jak w szkockiej znowu niż w bourbonie, w środku sporo słodyczy cukru, dużo czekolady, gdy zasiorbać pojawia sie alkoholowa nuta przypominająca rakiję i znowu gruszki, w tle wanilia, figi, goryczka taka sobie jak na 80 EBU, głównie palona, bardziej czuć ziemistość, a w miarę ogrzewania piwo staje się zdominowane przez słodycz więc mimo tego iż piwo przesiąkło aromatami z beczki, po ogrzaniu degustacja juz nie sprawia takiej przyjemności, chyba błędem było otwarcie tej flaszki 4 miesiace po rozlaniu [3.5]
Nasycenie: niskie, trudno żeby było wyższe po leżakowaniu w dębowej beczce ale przy tym poziomie słodyczy odczuwa się niedobór gazu [2]
Opakowanie: biało-szaro-czarna etykieta z sową i nazwą piwa walniętą po skosie, lewa jej część zastępuje kontretykietę, wypisano tam okrojone parametry i skład, tło stanowi jakaś rozmazana książka bodajże na temat wojny w Iraku, trudno się doczytać o co chodzi, datownik wycięty na dole z lewej; flaszka bezzwrotna 0.33l z długą szyjką, kapsel biały, goły (jak na wszystkich sowach)[3]
Uwarzone przez: Brouwerij Het Uiltje, Haarlem; www.eveneenuiltjeknappen.nl
Uwarzone w: Jopen BV, Postbus 5557, 2000 GN Haarlem; www.jopen.nl; www.facebook.com/jopenbier
Zakupione w: De Bierkoning w Amsterdamie
Cena: €4.45
Degustowane: 13.04.2014r. ok. godz. 23:30 w Haarlemie
Data rozlewu: 13 D (grudzień 2013)
Soundtrack: "On the Right Track Now" by Vietnam Veterans (1983)
.
Comment