Tweet
't Ij, Barley Wine (Met eikenhout gelageerd)[a.10%]
Kolor: ciemny, rubinowo-winny, średnio mętny z pływającymi grudkami [5]
Piana: drobnoziarnista, wysoka, w kolorze ecru (chyba definicja tego koloru), opada powoli, szczególnie od razu po nalaniu jakby pozowała do zdjęcia, bo po jego wykonaniu zaczyna się zapadać od dołu rozkładana przez alkohol, pozostały kozuch dziurawieje pod koniec podtrzymywany przy życiu przez gaz [4.5]
Zapach: przy nalewaniu niewiele czuć, po też nie za wiele, ot trochę poziomek, malin i truskawek pod postacią dżemu, nawet bardziej od typowych owoców czuć jakiś cytrusowy kwasek z octową nutą, dalej delikatna wanilia skomponowała się w łagodnym bukiecie karmelu i takiej typowej dla Amsterdamskich browarów drożdżowo-chlebowo-biszkoptowo-kwiatowej bazy (jakoś mi się to z De Praelem i 't Ij właśnie kojarzy, a te kwiaty to jakby maciejka) ale skąd w winie jęczmiennym owsianka (?); z czasem w miarę ogrzewania wszystko staje sie bardziej intensywne i owoce zaczynają dominować, dochodzą figi, od początku czuć też lekką paloność, o kórej wyżej nie wspomniałem [4.5]
Smak: przy przelewaniu piwa do ust intensywny, cierpko-słodko-likierowy, wyraźnie alkoholowy, już w ustach przechodzi w fundament, czyli ciemny chleb pszenny (jak w wielu piwach z de Proef), po przełknięciu czuc całkiem wyraźną, jak na coś tak słodkiego, goryczkę chmielową i w mniejszej części paloną, jest ledwie wyczuwalna wanilia, dębu nie czuję, po ogrzaniu poza pochodnymi słodu dominują z jednej strony soczyste maliny, poziomki i truskawki, z drugiej suszone figi i rodzynki [4]
Nasycenie: chyba z początku było dosyć wysokie, w każdym razie pomaga pianie i w niczym nie przeszkadza, jednym słowem idealne [5]
Opakowanie: flaszka 0.33l z białą etykietą w kształcie rombu z niby wypisaną długopisem (żelowym) nazwą stylu i voltażem, kapsel srebrny z datownikiem [5]
Producent: Brouwerij 't Ij, Funenkade 7, Amsterdam
Zakupione w: Melger's Wijn en Dranken w Haarlemie (04-04-14 14:54)
Cena: €2.65
Degustowane: 17.04.2014r. ok. godz. 02:30
Data ważności: 01/2015
Batch nr. 143
Soundtrack: "Hell for Sale !" by Heaven's Gate (1992)
Kolor: ciemny, rubinowo-winny, średnio mętny z pływającymi grudkami [5]
Piana: drobnoziarnista, wysoka, w kolorze ecru (chyba definicja tego koloru), opada powoli, szczególnie od razu po nalaniu jakby pozowała do zdjęcia, bo po jego wykonaniu zaczyna się zapadać od dołu rozkładana przez alkohol, pozostały kozuch dziurawieje pod koniec podtrzymywany przy życiu przez gaz [4.5]
Zapach: przy nalewaniu niewiele czuć, po też nie za wiele, ot trochę poziomek, malin i truskawek pod postacią dżemu, nawet bardziej od typowych owoców czuć jakiś cytrusowy kwasek z octową nutą, dalej delikatna wanilia skomponowała się w łagodnym bukiecie karmelu i takiej typowej dla Amsterdamskich browarów drożdżowo-chlebowo-biszkoptowo-kwiatowej bazy (jakoś mi się to z De Praelem i 't Ij właśnie kojarzy, a te kwiaty to jakby maciejka) ale skąd w winie jęczmiennym owsianka (?); z czasem w miarę ogrzewania wszystko staje sie bardziej intensywne i owoce zaczynają dominować, dochodzą figi, od początku czuć też lekką paloność, o kórej wyżej nie wspomniałem [4.5]
Smak: przy przelewaniu piwa do ust intensywny, cierpko-słodko-likierowy, wyraźnie alkoholowy, już w ustach przechodzi w fundament, czyli ciemny chleb pszenny (jak w wielu piwach z de Proef), po przełknięciu czuc całkiem wyraźną, jak na coś tak słodkiego, goryczkę chmielową i w mniejszej części paloną, jest ledwie wyczuwalna wanilia, dębu nie czuję, po ogrzaniu poza pochodnymi słodu dominują z jednej strony soczyste maliny, poziomki i truskawki, z drugiej suszone figi i rodzynki [4]
Nasycenie: chyba z początku było dosyć wysokie, w każdym razie pomaga pianie i w niczym nie przeszkadza, jednym słowem idealne [5]
Opakowanie: flaszka 0.33l z białą etykietą w kształcie rombu z niby wypisaną długopisem (żelowym) nazwą stylu i voltażem, kapsel srebrny z datownikiem [5]
Producent: Brouwerij 't Ij, Funenkade 7, Amsterdam
Zakupione w: Melger's Wijn en Dranken w Haarlemie (04-04-14 14:54)
Cena: €2.65
Degustowane: 17.04.2014r. ok. godz. 02:30
Data ważności: 01/2015
Batch nr. 143
Soundtrack: "Hell for Sale !" by Heaven's Gate (1992)