Tweet
Barrel Aged Imperial Stout, EBC 250, 80 IBU, 25 stopni Plato, 12,6 % ABV. Piwo zaszczepione bakteriami kwasu mlekowego.
Kolor: Czarny, piwo jest nieprzejrzyste
Piana: Mało obfita, drobnopęcherzykowa, beżowa. Mało trwała, Pozostawia śladowy lacing.
Aromat: Na pierwszym planie nuty winne, potem dochodzą rodzynki, które zmieniają aromat w rumowy (trochę jak czekoladki trufle), kakao. Piękny, złożony aromat.
Smak: Piwo jest kwaśne, ale jest to kwaśność okiełznana (na poziomie wytrawnego wina). Smak trufli rumowych (mieszanka smaków kakao, rodzynków, rumu i wina) jest bardzo wyraźny, goryczka jest niska do średniej. Alkohol jest wyczuwalny, ale w bardzo szlachetny sposób. Poza tym jedynie lekko grzeje w przełyk, co w przypadku piwa, które ma prawie 13%, jest nie lada osiągnięciem. Piwo jest średnio pełne, nie czuć tego wysokiego ekstraktu.
Wysycenie: Niskie, idealne.
Opakowanie: Standardowe opakowanie De Molena. Niczego nie urywa. Jest OK.
Uwagi: Kwachy to nie moja bajka, ale to akurat piwo jest bardzo udane. Połączenie RIS'a z kwachem jest bardzo ciekawe i nietuzinkowe. Nie piłem dotąd takiego piwa. Aromat jest doskonały. Dysonans między aromatem a smakiem jest czymś do czego trzeba się przyzwyczaić. Pierwsze kilka łyków było trudnych, potem piwo piło się już jak dobre wino. Wybitnie degustacyjne i bardzo dobre.
4,5/5
Kolor: Czarny, piwo jest nieprzejrzyste
Piana: Mało obfita, drobnopęcherzykowa, beżowa. Mało trwała, Pozostawia śladowy lacing.
Aromat: Na pierwszym planie nuty winne, potem dochodzą rodzynki, które zmieniają aromat w rumowy (trochę jak czekoladki trufle), kakao. Piękny, złożony aromat.
Smak: Piwo jest kwaśne, ale jest to kwaśność okiełznana (na poziomie wytrawnego wina). Smak trufli rumowych (mieszanka smaków kakao, rodzynków, rumu i wina) jest bardzo wyraźny, goryczka jest niska do średniej. Alkohol jest wyczuwalny, ale w bardzo szlachetny sposób. Poza tym jedynie lekko grzeje w przełyk, co w przypadku piwa, które ma prawie 13%, jest nie lada osiągnięciem. Piwo jest średnio pełne, nie czuć tego wysokiego ekstraktu.
Wysycenie: Niskie, idealne.
Opakowanie: Standardowe opakowanie De Molena. Niczego nie urywa. Jest OK.
Uwagi: Kwachy to nie moja bajka, ale to akurat piwo jest bardzo udane. Połączenie RIS'a z kwachem jest bardzo ciekawe i nietuzinkowe. Nie piłem dotąd takiego piwa. Aromat jest doskonały. Dysonans między aromatem a smakiem jest czymś do czego trzeba się przyzwyczaić. Pierwsze kilka łyków było trudnych, potem piwo piło się już jak dobre wino. Wybitnie degustacyjne i bardzo dobre.
4,5/5