Jopen / Stu Mostów, Polished Black Gold

[GSE]

Drugie piwo uwarzone przez Browar Stu Mostów za granicą, tym razem w Haarlemie, w kooperacji z Jopenem (nie mylić z nowojorskim Harlemem i piwem jopejskim).

typ: Rye Baltic Porter
parametry: 22° / 9,2% alk. / 47 IBU
słody: monachijski, pilzneński, karmelowy 120 EBC, melanoidynowy, carafa special III, żytni, czekoladowy pszeniczny
chmiele: Iunga, Sybilla
drożdże: W34/70

Fajna gra słów nawiązująca do "piwowarskiego skarbu Polski". Estetyczna etykieta, gdzie litery wycięte z nazwy piwa układają się w słowo "colab".
Kolor ciemnobrązowy, ładna obfita piana, która dość szybko znika. Zapach mało intensywny, ale są śliwki, suszone owoce, czekolada. W smaku kakao, likier czekoladowy i na końcu brązowy cukier, posmak ciemnego rumu. Żyto nadało gładkości. Jak na 9,2% idealnie ułożone i bardzo pijalne. Świetne piwo, takie w sam raz do delektowania się przy kominku. 4,2/5

warka do 09 Jan 2019, ocena z połowy maja

[Brodzislaw]

Kolor czarny, nieprzenikniony. Piana beżowa z drobnych i średnich pęcherzyków, opada do krążka na powierzchni.
Aromat ciemnych słodów: nuta kawy i słodkiej czekolady ze skórką (przypieczoną) chleba. Do tego nuta śliwki i suszonych owoców w likierze. Nad tym majaczy nuta ziołowa od chmielu.
W smaku jest lekko słodkawo i dość gęsto. Czuć porter na czele z kawą i deserową czekoladą, pumpernikiel. Goryczka pomiędzy niską a średnią, ziołowo-palona. Lekko czuć alkohol.
Przyjemne, pijalne piwo.
3,75/5

[darekd]

Aromat - słodki (pumpernikiel, suszone śliwki, kandyzowane owoce), paloność łagodna, nuty alkoholowej prawie nie czuć
Piana - beżowa, kremowa, gęsta, wysoka, powoli opada, trochę zostaje na szkle
Barwa - smolisto-czarna, nieprzejrzysta
Smak - słodycz niższa niż w aromacie, bo oprócz paloności wpływ na nią ma jeszcze chmiel, który jest wyczuwalny. Są tony suszonej śliwki, potem pumpernikiel, kakao, ciut gorzkiej czekolady, leciuteńki kwasek, nieco korzennej szorstkości na finiszu. Alkohol dobrze schowany
Treściwość - zdecydowanie wysoka, oleiste, esencjonalne.

Żyto nadało gładkości.

Żyto nie daje gładkości piwu. Wpływa na jego gęsto teksturę i tak jest w tym przypadku. Co nie znaczy, że piwo nie jest gładkie. Jest ciekawym i udanym produktem. Na szczęście bez hipstersko-marketingowych dodatków niesłodowych, które z chęcią używa Stu mostów.

[darekd]

Zdjęcie: