Bavaria, Spring Bock

[lzkamil]

Alk. 6.5%, but. 0.3 l
Ciemnozłote, piana spora, średniej trwałości, nagazowanie umiarkowane.
Zapach chmielowy, słodowy i przede wszystkim mocno ziołowy.
Smaki się pojawiają w takiej kolejności: goryczkowo-chmielowo-ziołowy (jak aromat), słodowy i w końcu chlebowy.
Wg informacji na kontrze do warzenia używa się anyżu i kolendry. Jeszcze tego nie spotkałem w tym gatunku - ale w Holandii nie ma sztywnych reguł W tym piwie te eksperymenty dały fajny efekt, stąd te ziołowe zapachy i smaki.
Znakomity, ciekawy majowy koźlak, może mi tak podchodzi bo dawno nie piłem tego gatunku i się za nim stęskniłem. Teraz się zaczyna sezon na majowe koźlaki więc sobie odbiję.

[Dreamer]

zaw. alk. 6,5%, but. 0,3 l
przywiezione przez Izkamila (WIELKIE DZIĘKI!)

Podejrzewam, że piwo jest świeżym wynalazkiem speców z Bavarii, jako że na swojej stronie jeszcze się nim nie chwalą. Typ wiosennego maiboka górnej fermentacji, z tym że zdrowo udziwniony!
kolor – miedziano-złoty, moim zdaniem najmocniejsza strona tego piwa;
zapach – ziołowy, ewentualnie ziołowo-chmielowy, w każdym razie zbyt ziołowy, a nawet aptekarski;
piana – drobna i początkowo wysoka, dość szybko się dziurawi i pozostawia nieregularne placki;
smak – ton temu piwu nadaje wyraźna, ostra, ziołowa nuta, której na początku nie mogłem rozszyfrować (nie czytałem wcześniejszego postu Izkamila), dopiero po chwili przyszło olśnienie... anyżek z kolendrą! (co zresztą znalazło potwierdzenie w informacjach na kontrze etykiety). No cóż, mnie pomysł piwa anyżowego w ogóle nie przypadł do gustu. Ostry, ziołowy, nawet cierpki smak zabija w nim wszystkie inne smaki. Towarzyszy mu dość wyraźna ziołowo-chmielowa goryczka, a końcówka piwa robi się dość wodnista. Przez swój charakter piwo bardziej kojarzy mi się z jakimś aptekarskim specyfikiem, niż wytworem procesu fermentacji.

Testowałem z ciekawością, ale ponownie bym nie sięgnął.

[lzkamil]

A ja z przyjemnością sięgam po ten ziołowy specyfik do popijania pseudo-śródziemnomorskiej sałatki z fetą, śmierdzącym serkiem pleśniakiem, oliwkami, ostrymi zielonymi papryczkami, pomidorami, cebulą, oregano i czym tam jeszcze wpadnie w ręce. Znakomicie pasi jedno do drugiego

[lzkamil]

Spróbowałem pierwszy raz w tym roku. Już nie jest taki ekstremalny, smakował mi zupełnie jak klasyczny majowy koźlak, gęsto słodowy, z lekką goryczką, pod koniec picia trochę alkoholowy, bez tych ziół, mimo że na kontrze są wymienione w składzie te same wynalazki co kiedyś.