Sint Servattumus, Meibok

[lzkamil]

Alk. 6.5%, but. 0.33 l, majowy koźlak górnej fermentacji (pierwszy jakiego piję ale w Holandii jest takich pewnie dużo więcej), dofermentowany w butelce.

Ciemnozłoty, mętny, po nalaniu najpierw cały kufel wypełniony pianą która potem została bardzo długo, gaz mocny.
Zapach chmielowo-owocowo-słodowo-pszeniczny.
Smak słodowo-miodowy, trochę chmielowy i ziołowy, lekki rozgrzewający alkoholowy posmak. Bardzo ciekawe piwo.
Warzone ze słodu pszenicznego, pilsowego, karmelowego, monachijskiego i ciemnego i chmielu Hallertau.

[Dreamer]

zaw. alk. 6,5%, but. 0,33 l
przywiezione przez Izkamila (WIELKIE DZIĘKI!)

Mały browar St. Servattumus (to od Św. Servatiusa, patrona miejscowości Schnijdel, w której założono browar) uruchomiony całkiem niedawno, jesienią 1997 r., to dzieło dwóch piwnych zapaleńców. Wkrótce dali się poznać z imponującej różnorodności warzonych piw (ponoć 11 piw regularnie i 11 sezonowo warzonych), ale także z bardzo nierównej jakości. Krąży opinia, że to samo piwo sezonowe z dwóch lat może smakować zupełnie inaczej... O majowym koźlaku pisał już Izkamil, ja dorzucę tylko swoje wrażenia:
kolor - bursztynowo-nawet-lekko-pomarańczowy; mocne zmętnienie;
piana - niezwykle burzliwa, imponująca gruba czapa, ale u mnie jak burzliwie się pojawiła, tak burzliwie zanikła; pozostał tylko drobny wianuszek;
nasycenie - bardzo mocne, trapistowskie, i trochę "zalegające";
zapach - smaczno-owocowy (innych wonnych niuansów nie wychwyciłem);
smak - mocne uderzenie smacznej, orzeźwiającej, świeżej owocowości (głównie cytrusy) w wydaniu wybitnie kwaskowym, ale za to bardzo apetycznym; na szczęście dla tego piwa na owocowości się nie kończy - z jednej strony otula ją delikatna smakowa mgiełka pszeniczno-drożdżowa, z drugiej - dla kontrastu pojawia się słodkawy owocowo-miodowy smaczek; nawet w posmaku piwo pozostaje owocowe, tłumiąc obecną zazwyczaj w tym miejscu goryczkę;
opakowanie - dość prosta, za to wesoła etykieta typowa dla małych browarów.

Nie przepadam za kwaskowymi piwami, ale z pewnością to warte jest spróbowania.