Brouwerij ‘t IJ, Plzeň

[lzkamil]

Alk. 5%, but. 0.33 l.
Złociste, mętne, średnio nagazowane, piana olbrzymia i trwała.
Zapach mocno drożdżowy (aż za bardzo), do tego cytrynowo-pszeniczny.
Smak też pszeniczniakowy tyle że z silną goryczką długo pozostającą na podniebieniu.
Trochę za mocny ten drożdżowy zacap ale poza tym niezłe. Co do wierności gatunkowi (jeśli to ma być pilsner) się nie wypowiadam, Holandia jest krajem tolerancyjnym Chyba że znowu mamy smak pszeniczny bez pszenicy

[GaryFisher]

't IJ, Plzeň [a.5%]

Cóż to?? Pierwszy górnofermentacyjny pils??

Kolor: ciemno złoty, bardzo mętny [5]

Piana: wysoka, biała, drobnoziarnista i opada powoli, do końca zostaje kożuch i brudne szkło; wygląda jak piana na dobrym pilsie ale... [4.5]

Zapach: ... ale po pierwszym niuchu skojarzenia emigrują z Czech do Belgii, pachnie to to drożdżowo-słodowo z dosyć silnym cytrusowym kwaskiem (który po ogrzaniu wysuwa się na prowadzenie), czyli begijski blonde ejl, czuć też trochę triplowych moreli i owoców tropikalnych jakby z odrobiną miodu, do tego trzeba się bardzo posstarać żeby wyłowić z tego jakąś chmielową nutkę... także nie wiem co nazwa owego czeskiego miasta robi w nazwie tego piwa, trzeba ją po prostu pominąć, bo aromat jest przedni [5]

Smak: na początku cytrusowo-kwaskowo-drożdżowy, potem nieco wodnisty... i niespodziewanie uderza silna, ostra, żywiczna goryczka, która w końcu może się skojarzyć z Pilsnerem Urquellem (oczywiście Urquell się przy tym chowa) moreli i tropików jak na lekarstwo, pojawiają się w posmaku jako tło dla słodu, chleba i goryczki; dobre, wodnisty orzeźwiający blonde ale [4]

Nasycenie: idealne, bąbelków starczy do końca, nie uciekają też za bardzo nosem [5]

Opakowanie: flaszka 0.33l (Vichy), zgniło-zielono-złota etykieta-naklejka, bardzo udana, ma kształt rombu i rysunek ze strusiem w centrum, kapsel goły, srebrny z datownikiem [5]

Producent: Brouwerij 't Ij, Funenkade 7, Amsterdam
Zakupione w: De Bierkoning w Amsterdamie
Degustowane: 29.09.2012r. ok. godz. 06:45
Data ważności: 04/2013
Numer partii: 81
Soundtrack: "Chickenfoot" by Chickenfoot