Koningshoeven, La Trappe Quadrupel

[Petitpierre]

Przyjemność za 16zł za 0,75 dzięki Lidl'owi. Warka 01/2021

Mocno się pieni, prawdopodobnie za dużo cukru do refermentacji. Kolor mętny realgar. W zapachu kolejne zaskoczenie bo kwiaty, łąka, ale i nuty ziemiste, wino ze sznytem rodzynkowym, najbliżej jakiś moscatel. Po chwili dłuższej, jest jałowiec i dzika róża, czyli pod porto. Niemniej jednak ani porto wiekowe, ani słodsze, nawet może być kierunek Chip Dry porto. Konsekwentnie, nuta żywiczna, więcej jałowca.

W smaku kwaskowate, ale goryczka orzechowa i do tego krótka, lekkość dość zachowana, ale przebija żytni chleb. Diametralnie różne kiedy piłem ją w czasach sklepów benedyktyńskich, wyprawa do sklepu i tylko albo półlitrowa kamionka albo pstryczek za niemałe pieniądze.

Brakuje na pewno obecności alkoholu, traci też na głębi i lepkości.

Wg daty na butli jednak 5 lat minimum; piwo jest dobre, niemęczące, ale troszkę jakby ułagodzone w stosunku do pierwotnym zamiarów. Quadrupel nie, ale kurdupel z aspiracjami. Będziemy czekać i kibicować, bo potencjał duży.

[Petitpierre]

Mam nową warkę 05/2021, prosto z Holandii, niedługo pewnie się przetestuje.

[Petitpierre]

I piwo z Holandii już na wstępie się różni od lidlowskiego, barwa dość jasna, do tego brak piany, kolor bardziej bursztyn niż realgar. W zapachu rodzynki, rum, wiśnie, porto brak, dość słodko i bardzo bakaliowo. Smak pikantny, destylat czereśniowy, nie ma kwasu, ale jest żytni wileński chleb. Diametralnie inne. Podany skład z tyłu: woda, słody monachijski, pale ale, palony, syrop glukozowy, chmiel, drożdże.
Super i nie potrzebuje czasu jak lidlowskie.