Hofmann (Pahres), Weizenbock

[darekd]

Browar z Środkowej Frankonii

Alk. 6,8%

Ponadto na ich stronie bardzo dokładne informacje:

skład - słody: 60% jasny pszeniczny, 35% jasny jęczmienny, 5% wiedeński /jęczmnienny/.
chmiel: Hallertauer Tradition. No i ekstrakt: 16,5%

http://www.hofmann-bier.de/pro-gastro/unser-bier/weizenbock.57.html

Aromat - delikatne nuty piw pszenicznych, z wyraźniejszymi goździkami, które przykryła karmelowa nuta koźlakowa
Piana - umiarkowanie wysoka, całkiem gęsta, trwałość przeciętna, trochę zostaje na szkle
Barwa - ciemna, wpadająca w brąz pomarańcza, mętne
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - cytrusowa cierpkość fajnie komponująca się z wyraźnymi nutami karmelowymi. Cierpkość początkowo pozostaje przyjemnie w ustach, potem zaczyna dominować słodowo-karmelowa treściwość. Na początku pojawiła się też leciutka metaliczność, ale tylko na chwilę. Pod koniec nieco korzenne.
Treściwość - spora

Sympatyczny pszeniczny koźlak. We Wrocławiu widziałem w Drink-Hali i Piwnicy. Dystrybucja Kraina Piwa.

[Oskaliber]

Kolor: Bursztynowo-pomarańczowy mętny.
Piana: Biała, dosyć gęsta, niezbyt trwała. Opada do cienkiej mgiełki.
Zapach: Słodowy, kwaskowaty z wyraźną nutą bananową podchodzącą pod gumę balonową, goździk wyraźnie wycofany.
Smak: Dosyć treściwe. Słodowość i bardzo wyraźny banan razem tworzące wręcz lekką słodycz. Goździka dużo mniej. Odrobina karmelu. Wyraźna kwaskowatość, ale jeszcze raczej w granicach normy. Alkohol niewyczuwalny. Goryczka bardzo niska.
Wysycenie: Dosyć wysokie.
Ogółem: Bez zachwytów. Trochę za mało treściwości jak na weizenbocka. Ogólnie to jakiś taki chyba bardziej 'weizen-maibock' niż tradycyjny weizebock. Bardzo jasne, bez żadnych smakowych akcentów typowych dla ciemniejszych słodów do tego zbyt zdominowany przez banana.

[sibarh]

Foto: