Tweet
The Monarchy to kontraktowiec z Kolonii, który warzy w m.in. browarze Vormann w Hagen k. Dortmundu. Na necie trudno coś o nich przeczytać, więc może ktoś z Was ma informacje?
A warzą oryginalne piwa i wynalazki. Z Jopenem uwarzyli grodziskie, mają na swoim końce gose a Münchhausen /z baronem na ecie/ to...
sour altbier
Alt z dodatkiem kwasu mlekowego, to ciekawostka. Podobno to stary styl pod nazwą
"münsterländer Altbier"
Alk. 4,8%, ekstr. ?
Aromat - umiarkowanie kwaśny, przypomina lekko sfermentowane owoce, kwaśne jabłka, w tle delikatny słód (w pustej butelce znacznie wyraźniejszy)
Piana - umiarkowanie wysoka i trwała, zostaje na szkle
Barwa - złoto-herbaciana, lekko mętna
Wysycenie - łagodne
Smak - jest wyraźny kwasek /ale są gatunki piw, gdzie jest jeszcze silniejszy/, jest goryczka dość wyraźna, trochę ziemistości, z tyłu trochę ciastkowa słodowość. Piwo ma taką dość specyficzną cierpkość owocową z kwaskiem i goryczką, którą łagodzi nieco wspomniana słodowa nuta. Pod koniec pojawia się lekka specyficzna korzenność.
Treściwość - pełne, nie ciężkie
Cóż - niewątpliwie piwo oryginalne, trudne do oceny ale bardzo dobre do poszerzania piwnych horyzontów
Nie moja bajka, ale ciekawe.
Kupione we wrocławskiej Drink-Hali
A warzą oryginalne piwa i wynalazki. Z Jopenem uwarzyli grodziskie, mają na swoim końce gose a Münchhausen /z baronem na ecie/ to...
sour altbier
Alt z dodatkiem kwasu mlekowego, to ciekawostka. Podobno to stary styl pod nazwą
"münsterländer Altbier"
Alk. 4,8%, ekstr. ?
Aromat - umiarkowanie kwaśny, przypomina lekko sfermentowane owoce, kwaśne jabłka, w tle delikatny słód (w pustej butelce znacznie wyraźniejszy)
Piana - umiarkowanie wysoka i trwała, zostaje na szkle
Barwa - złoto-herbaciana, lekko mętna
Wysycenie - łagodne
Smak - jest wyraźny kwasek /ale są gatunki piw, gdzie jest jeszcze silniejszy/, jest goryczka dość wyraźna, trochę ziemistości, z tyłu trochę ciastkowa słodowość. Piwo ma taką dość specyficzną cierpkość owocową z kwaskiem i goryczką, którą łagodzi nieco wspomniana słodowa nuta. Pod koniec pojawia się lekka specyficzna korzenność.
Treściwość - pełne, nie ciężkie
Cóż - niewątpliwie piwo oryginalne, trudne do oceny ale bardzo dobre do poszerzania piwnych horyzontów
Nie moja bajka, ale ciekawe.Kupione we wrocławskiej Drink-Hali
Attached Files
Comment