Stralsunder, Störtebeker Baltik-Lager

[darekd]

Ekstr. 13, 2%
Alk. 5,5%

Chmiele - Perle, Tradition, Cascade.

Aromat - dominuje słód o profilu herbatnikowym, trochę czekolady, bardzo łagodny chmiel na końcu
Piana - dość wysoka, gęsta, biała, trwała, zostaje na szkle
Barwa - złoto-miedziana
Wysycenie - łagodne
Smak - bardzo solidna słodowa podstawa - znowu z herbatnikiem, lekki kwasek, chmielenie delikatne, minimalnie cytrusowe, w ustach pozostaje łagodna goryczka
Treściwość - zdecydowana

Dolna fermentacja, ale nie klasyka. Piwo mocno treściwe. Dochmielone amerykańskim chmielem, czuć że zasyp słodów złożony. Czuć nowofalowe podejście do klasyki.
Baltik Lager chyba nie będzie jednak nowym stylem w piwowarstwie, ale samo piwo bardzo udane

[darekd]

Zdjęcie:

[darekd]

Baltik Lager chyba nie będzie jednak nowym stylem w piwowarstwie

No nie będzie, doczytałem, że to takie bałtyckie marcowe:

https://www.stoertebeker.com/baltik-lager

Parametry się nie zmieniły. Na ecie wspominają teraz o chmielach Tradition i Cascade.
Czuć w smaku nadal delikatne cytrusy (limonka) z lekkim kwaskiem. Wciąż ma fajny, wyraźny, słodowy fundament - z tonami herbatnika i tosta (wiedeński słód), szkoda że nie warzą wiedeńskiego lagera, bo jest potencjał. Goryczka choć wyraźna, to oczywiście jednak mocno skontrowana słodem, ale na finiszu jest jej sporo.

Mi ten kwaskowo-cytrusowy niuans nie do końca odpowiada, ale z drugiej strony ożywia piwo.

Zachowuje oryginalność i wysoki poziom.

[darekd]

Störtebeker

https://www.stoertebeker.com/baltik-lager

Nowe opakowanie: