Bischofshof, Altvater Weissbierbock

[darekd]

Sezonowe piwo albo nowość z Ratyzbony (Regensburg).

Na stronie http://www.bischofshof.de/ nie zauważyłęm wzmianki

Pszeniczny koźlak.
Alk. 7,1%

Aromat - bananowo-korzenny
Piana - zdecydowanie wysoka, trwała czapa, zostaje trochę na szkle
Barwa- zmętnione złoto
Wysycenie - wyraźne, ale średnie jak na pszenicę, lekko podszczypuje
Smak - początek ze sporą słodyczą i bananami i suszonymi morelami, potem tony korzenne, zostawiające długi i wyraźnie goryczkowy i rozgrzewający posmak w ustach.
Treściwość - wysoka

Nie jest wyjątkowe, ale poprawne, całkiem ok.

[darekd]

Foto:

[leona]

Weszło już do stałego portfolio browaru.

Ma 16 plato, tyle samo alkoholu. Chmielone jest Herkules, Perle, Tradition.

Dubeltowa pszenica tak bym wolał takie piwa nazywać. Typowe hefeweizenowe cechy są mocne i wyraźne, a w wypadku aromatu bananów i pszenicznej słodyczy jest ich dwa razy więcej

Z koźlakowych klimatów mamy tu jedynie rodzynkową słodycz.

Smakowało mi bo lubię pszenice gęste, słodowe, nieorzeźwiające. Jako pszeniczny kozioł wypada dla mnie jednak blado

[leona]

W tym roku napisałbym to samo jak wyżej. Szacunek za powtarzalność

[darekd]

Lata się zmieniają, browar odświeżył wizerunek etykiet, a do tego piwa na https://www.bischofshof.de/unsere-biere/ nadal się nie przyznaje a opakowanie też zmian.

W porównaniu do mojego pierwszego podejścia - aromat podobny, barwa też, słabsza piana, parametry bez zmian. Wysycenie już bardziej wyraźne, dopowiednie. W smaku wyraźniejsze kwaskowe owoce, ale są też banany, wspomniane przez Leonę rodzynki, goryczka nie wydała mi się specjalnie wyraźna, ale nuta korzenna z nią związana już tak. W odbiorze nie ma czuć koźlakowej krągłości, ciężkości. To zaleta żywych owocowych i korzennych tonów, bo piwo jest mocno treściwe. Trochę rozgrzewa, korzenny, dłuższy finisz. Bardziej złożone w porównani z odczuciami sprzed lat. Bardzo dobrze się pije. Obecnie oceniam je wyżej. Sprawiło dużo przyjemności.