Tweet
Browar z okolic Bambergu nie ma długiej historii (2012) ale wyłamuje się z miejscowej, frankońskiej tradycji. Tzn obok klasyki (moim zdaniem bardzo dobrej) warzy też ejle, portery itp.
Ekstr. 15,5%
Alk. 6,2%
IBU 21
Chmielenie niemieckie - Perle, Select, Spalter
Z dodatkiem wędzonego słodu pszenicznego
Aromat - wyraźny zapach ziołowo-trawiasty chmiel, owoce, potem lekka paloność, karmel, ciut dymu
Piana - spora, trwała, dość gęsta, kremowa barwa, trochę zostaje na szkle
Barwa - ciemny brąz
Smak - złożony. Na początek dojrzałe owoce w tym rodzynki, kandyzowana wiśnia, trochę powidłowe, ale też minimalna owocowa cierpkość. Przełamane wyraźnym chmielem, trawiastym, trochę ziołowym. Na koniec lekko odymione, bo trudno pisać tu o tonach wędzonych - przypomina świeży susz owocowy. Jest trochę karmelu, ale nie tu zbyt wiele słodyczy, bo wszystko kontruje wyraźna, "żywa" goryczka. Finisz obok goryczki jest lekko rozgrzewający
Treściwość - spora
Wielowymiarowe, bogate, złożone, a wszystko w ryzach świetnej pijalności. Może nie przekona to zwolenników amerykańskich ejli, ale według mnie jego bogactwo i to że poszczególne elementy smakowe współgrają świadczy o klasie piwa. Nie przegięte choć wyraźne, taka niemiecka szkoła w nowej formie. Super
Ekstr. 15,5%
Alk. 6,2%
IBU 21
Chmielenie niemieckie - Perle, Select, Spalter
Z dodatkiem wędzonego słodu pszenicznego
Aromat - wyraźny zapach ziołowo-trawiasty chmiel, owoce, potem lekka paloność, karmel, ciut dymu
Piana - spora, trwała, dość gęsta, kremowa barwa, trochę zostaje na szkle
Barwa - ciemny brąz
Smak - złożony. Na początek dojrzałe owoce w tym rodzynki, kandyzowana wiśnia, trochę powidłowe, ale też minimalna owocowa cierpkość. Przełamane wyraźnym chmielem, trawiastym, trochę ziołowym. Na koniec lekko odymione, bo trudno pisać tu o tonach wędzonych - przypomina świeży susz owocowy. Jest trochę karmelu, ale nie tu zbyt wiele słodyczy, bo wszystko kontruje wyraźna, "żywa" goryczka. Finisz obok goryczki jest lekko rozgrzewający
Treściwość - spora
Wielowymiarowe, bogate, złożone, a wszystko w ryzach świetnej pijalności. Może nie przekona to zwolenników amerykańskich ejli, ale według mnie jego bogactwo i to że poszczególne elementy smakowe współgrają świadczy o klasie piwa. Nie przegięte choć wyraźne, taka niemiecka szkoła w nowej formie. Super
Attached Files