Maisel, Maisel & Friends Citrilla

[darekd]

Przez parę projekt Maisel & Friends mocno się rozwinął. Fajnie.

Citrilla w zamierzeniu jego twórców to krzyżówka klasycznej bawarskiej pszenicy i AIPA.

http://maiselandfriends.com/biere/session/citrilla/

Alk. 6,0%
Ekstr. 13,8%
IBU 37

Aromat - drożdże, lekkie tony cytryny, goździki
Piana - dość wysoka, trwała
Barwa - mętna słomka/jasne złoto
Wysycenie - musujęce
Smak - korzenne, trochę cytrusowe (limetka), wytrawne, sporo goryczki jak na pszenicę, łagodna goryczka jak na amerykańskiego ejla
Treściwość - pełne

Nie jest to amerykański wheat, bardziej mocno nachmielony weizen. Nie zrezygnowali z niemieckiego chmielu (Herkules), do którego dołącza Citrą i Amarillo.

Podoba mi się to w niektórych bawarskich browarach, które sięgają po nowe style, że w ejlach starają się zachować swój charakter. Może to nie trafiać w gusta wszystkich, można zarzucać "konserwatyzm". Z drugiej jednak strony jest to jakiś kierunek, nie tylko kopiowanie stylów.

To piwko nie rzuca na kolana, na początku nawet rozczarowuje (przydało by się więcej citry w aromacie, może dłuższej goryczki). Jednak całość to bardzo porządna pszenica, po amerykańsku doprawiona. A przede wszystkim bardzo dobrze pijalna.

[darekd]

Fotografia:

[leona]

Dobre połączenie weizena i ipa, zachowuje podstawowe cechy obu. Jest pełne jak mięsista pszenica, jak ona drożdżowo-fenolowe, snują się amerykańskie aromaty cytrusowe (może bardziej cytrynowe), goryczka wysoka jak na hefe a niska jak na aipa